Не предоставили очередной отпуск.

Жалоба в Государственную инспекцию по труду. Лучше сходить на личный прием.

Предоставление отпуса по графику обязательно. Вы можете обратиься в трудинспекцию или в прокуратуру. Для начала объясните руководству, что им таком случае придется платить штраф 30-50 тыс. р. За нарушение трудового законодательства.
А со своими необходимостями пусть разбираются сами. Никто не запрещает принять на работу совместителя

По производственной необходимости отпуск могут отсрочить На это нужен приказ.

Настаивайте на предоставлении отпуска, ссылайтесь н а ст. 123 ТК РФ. В соответствии со ст. 123 ТК РФ очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым работодателем с учетом мнения выборного профсоюзного органа данной организации не позднее чем за две недели до наступления календарного года.
При этом график отпусков обязателен как для работодателя, так и для работника и о времени начала отпуска работник должен быть извещен не позднее чем за две недели до его начала.
Согласно ст. 125 ТК РФ по соглашению между работником и работодателем ежегодный оплачиваемый отпуск может быть разделен на части и хотя бы одна из частей этого отпуска не должна быть менее 14 календарных дней. Возможно этот вариант устроит Вашего руководителя. Для защиты своих прав Вы можете обратиться в трудовую инспекцию.

Уважаемый Михаил! Вы даже и не должны были писать заявление на отпуск. График составлен, значит за 2 недели до начала отпсука Вас должны уведомить до начале отпуска. И потом, график отпусков ОБЯЗАТЕЛЕН для работника и работодателя (ст. 123). Если в графике отпуск работника стоит в марте, то любой перенос его на другое время может быть только по обоюдному согласию сторон, не зависимо от того чья инициатива переноса - работника или работодателя.

не хотите "спускать" - обжалуйте решение руководителя в трудовой инспекции

к главврачу сначала, а затем уже в трудинспекцию

жалуйтесь в трудовую инспекцию, только перед обращением подыщите себе новое место работы, ввиду того что потом Вам вряд ли там будут рады)))