Как получить заработную плату, если не был подписан договор?

В период с 20.09 по 03.10 я подрабатывала в продовольственном магазине помощником продавца. С 03.10 я попала в больницу, где находилась 2 недели. Работодатель (он же директор) был оповещен об этом в тот же день. По истечению 2-х недель я позвонила на рабочее место и сообщила директору о том, что могу вновь притупить к своим обязанностям, на что получила ответ: "Мы взяли другого сотрудника, выплата заработной платы будет произведена в конце недели, ждите звонка". Но, как вы уже смогли предположить, его не последовало. Я не раз звонила на рабочее место, где мне отвечали, что директор отсутствует в данный момент и о времени его появления там никому не известно. Так же не менее важным фактором является то, что за период рабочего времени не был подписан договор. Причиной тому является не состыковка нашего времени с директором (т.е. я работала во вторую смену, когда его уже не находилось на месте, рабочий день был закончен). Могу ли я обратиться в выше стоящие органы (если да, то куда?) для написания заявления(о невыплате)?. Смогу ли я доказать ( в противном случае), что я работала именно там!?
Р.S. МНЕ 17 ЛЕТ, МОЖЕТ ЛИ ЭТОТ ФАКТ ДОБАВИТЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ В РАЗБИРАТЕЛЬСТВЕ?ЕЩЕ МНЕ ИЗВЕСТНО ТО, ЕСЛИ НЕ ПОДПИСАН ДОГОВОР - НАЛОГИ ФИРМА НЕ ВЫПЛАЧИВАЕТ, МОЖНО ЛИ ВЫСТАВИТЬ ЭТО АРГУМЕНТОМ?
Заранее спасибо за ответ.