Здравствуйте я проработала с испытательным сроком в один месяц, ушла по своей воле, оплачивать отказываются. Что делать.

если есть серьезные свидетельства  вашей работы -напр документы которые вы подписывали, телефоны по которым вы общались во время работы (клиенты)   то можно через суд доказать ваше право на оплату вашей работы.. порпобуйте поговорить с руководством, которое повыше, чем то с кем вы общались. . сказать о том что вам эти деньги жизненно необходимы. здесь нужно точно понимать и проговорить почему Вы ушли. . если был какой нить скандал или обвинения вас в чем либо--трудно расчитывать  на милость.. многие фирмы к сожалению именно так и экономят - принимают на испытательный срок, используют человека по полной программе    и сверх меры.. А потом придираются к мелочи и создают невыносимую ситуацию, чтоб сам ушел, плюнув на оплату своего труда.. здесь остается  только проклянуть их и пожелать им сгореть  в огне. . .. 

Правильно делают. Ступайте с Богом.

взять свой трудовой договор и обратиться с жалобой в трудовую инспекцию или с иском в суд.
а если трудового договора у вас на руках нет, то вам ни кто ни чего и не должен, доказать факт возникновения трудовых отношений вы вряд ли сможете.

В суд подавать, не медля

В инспекцию по труду.

Следующий раз приступать к работе после подписания трудового договора и получения экземпляра. Иначе доказать наличие трудовых отношений, в рамках которых вы должны получать вознаграждение за труд ОЧЕНЬ трудно.