Могу ли не отрабатывать 2 недели?

Обратитесь за помощью в Федеральную инспекцию труда и прокуратуру. Они ОБЯЗАНЫ Вам помочь. И, что особенно ВАЖНО: Государственные инспекторы труда и прокуроры обязаны хранить охраняемую законом тайну ставшую им известной при осуществлении ими своих полномочий, а также после оставления своей должности, считать абсолютно конфиденциальным источник всякой жалобы на недостатки или нарушения положений трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, воздерживаться от сообщения работодателю сведений о заявителе, если проверка проводится в связи с его обращением, а заявитель возражает против сообщения работодателю данных об источнике жалобы.
Они накажут работодателя, но, имейте ввиду, что Вы соучастник, так как согласились работать без договора, тем самым помогая работодателю не платить социальные взносы в Пенсионный фонд, ФСС и Медстрах. Тем более, что неуплату социальных взносов предложили сделать уголовным преступлением. Например, за выплату "серой" зарплаты предпринимателей предложили лишать свободы на срок до семи лет. Соответствующий законопроект правительство направило в Госдуму.
Наказания предлагается назначать в зависимости объема неуплаты взносов: от штрафа в 200 тысяч рублей до лишения свободы на 7 лет. Попадать под наказания будут как владельцы компаний, так и индивидуальные предприниматели и физические лица. Те или иные штрафы и сроки предлагается назначать в зависимости от суммы неуплаченных взносов.

Нет рудового договора = ты там не работала. А если и в трудовой записи нет, можешь хоть завтра не выходить на работу. Правда, послезавтра получишь пинок под зад и не получишь деньги.
А будешь права качать - тебе задаут неудобный вопрос - а налоги с "чёрной" зарплаты ты платила?

конечно,,,, но без договора с зарплатой могут кидануть

Можете, юридически ваши правоотношения не подкреплены.