Работник не оформлен. Получил штраф. Читать внутри

Вы спрашиваете у кадровиков и юристов вещи, которые не имеют отношения к ТК РФ, это внутренние, частные дела организации, которая работает в "черной схеме" и везде нарушает:
1. Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе (ст. 67 ТК РФ).
2. Любые штрафы не допустимы, за ненадлежащее выполнение должностных обязанностей предусмотрено ТК РФ дисциплинарное взыскание, с возможность лишения премии...

Но вы не работаете, з/п не получаете, премии нет - оштрафовать не могут.... Приступая к работе без надлежащего оформления документов Вы рискуете остаться без зарплаты. Можно конечно пойти в Трудовую инспекцию и жаловаться, но для этого нужны свидетели, документы и крепкое здоровье....

Любой штраф на работе незаконен. Нет такого права у работодателя. Если он считает, что действиями работника нему причинён материальный ущерб, пусть взыскивает по суду. А данный человек по документам даже работником не является. Работодатель просто не выплатит ничего. Но и штрафа никакого не будет. Бегите оттуда и устраивайтесь официально. Это надёжнее.

А как можно оштрафофать того кто не работает официально? Правильно, никак. Работодатель рискует штрафами побольше, если обиженный неоформленный работник подаст на него в суд, работодателя расколят на первом же заседании на штраф больший. Если у работника договор о приеме на работу, но в трудовой нет записи, то вообще на лицо мошенничество.

Если Вами приведена дословная цитата из договора, то действия заказчика правомерны, ведь нет конкретики, в каком месяце совершен невыход и в каком за это невыполнение обязательства будет применена штрафная санкция.
НО уволить заказчик точно не может, он может расторгнуть договор (ГПХ) с исполнителем. Как происходит выплата вознаграждения (в конверте, на карточку, пр. способами), оформляется ли при этом акт выполненных работ, выдается ли на руки экземпляр задания? Есть ли возможность получить на руки Ваш экземпляр подписанного (внутреннего) договора? Есть ли какие-либо доказательства (документальные) у Вас на руках (из приведенных выше или другие) о выполненных ранее заказах?
Если будут на руках доказательства, то возможно обращение в суд либо за признанием договора ГПХ трудовым (если прописано условие об увольнении) и получением зарплаты, либо за получением вознаграждения (если условие о штрафных санкциях сформулировано по-другому, а не как Вы процитировали).