Опять вопрос о том, как перевести очередные названия блюд на инглиш ?

Yasmin справился, на мой взгляд, лучше остальных. Молодец! Петровичу "в принципи" (это цитата! ) не мешало бы сначала русский подучить. Как это нет котлеты в английском? ! Вы имели в виду, что в английском языке нет слова котлета? Или что в английской кухне нет такого блюда? В любом случае ваше мнение ошибочно! В английском есть и то, и другое.
Мой вариант:
1. Solyanka (soup with lemon juice and olives) - полностью согласна с Yasmin. В английской кухне тоже есть солянка (hotchpotch, но этим словом называется другое блюдо, поэтому переводим именно так - Solyanka, это общепринятый способ перевода не только кулинарных реалий, но и многих других)
2. Meat cutlets in creamy sauce - вот здесь я бы слову gravy предпочла бы всё-таки sauce. Почему? - Словом gravy называют соус МЯСНОЙ, то есть то, что мы в русском обычно называем словом подливка, сок, другими словами, то, что выделяет мясо при жарке. Здесь соус сливочный, поэтому берём sauce.
С русского на английский соус можно перевести по-разному: sauce, gravy (=подливка, сок мясной соус) , dressing (соус, приправа к салату) , dips (крем-соус, густой белый соус на основе сметаны, или мягкого творога, майонеза и т. п. с добавками специй, в который макают хрустящий картофель или крекеры, а также овощи - морковь, сельдерей, сырую цветную капусту. ) В данном случае sauce уместнее.
3. "Farm style" young potatoes with pork tenderloin (или fillet, как вариант, это одно и тоже) , то есть вариант Yasmin замечателен.

1. Solyanka (soup with lemon juice and olives)
2. Meat cutlets with cream gravy
3. "Farm style" potatoes with pork tenderloin

1. Слова Солянка нет на англиском языке, но назвать ее можно так ( Solynka) ( Soup with lemon and olives)
2. Ground Meat paties( в принципи котлеты тоже в англ. нет) in butter sauce
3. Young potatoes with pork loin

1.Solyanka (soup with a lemon and olives);
2. Meat cutlets in creamy sauce
3. A young potato with a pork cutting "On-ferm".