Большинство работ используЕтся или большинство работ используЮтся ?

большинство работ используется, работы - используются

Правильно и так и так: БОЛЬШИНСТВО РАБОТ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ и ИСПОЛЬЗУЕТСЯ

1. Сказуемое ставится в единственном числе, если собирательное существительное не имеет при себе управляемых слов, например: большинство голосовало за предложенную резолюцию, меньшинство было против.

Постановка сказуемого в форме множественного числа в этом случае может быть продиктована условиями контекста или стилистическим заданием, например: На конгресс славистов прибыло много гостей; задолго до заседания большинство заняли отведенные для них места (форма заняли находится в соответствии с последующей формой множественного числа для них) ; Проценко вполне отчетливо представлял себе, что большинство, очевидно, умрут здесь.. . (Симонов) .

2. Сказуемое ставится в единственном числе, если собирательное существительное имеет при себе управляемое слово в р о д и т е л ь н о м падеже е д и н с т в е н н о г о числа, например: Подавляющее большинство населения пришло на избирательные участки.

Сказуемое может стоять во множественном числе при так называемом о б р а т н о м с о г л а с о в а н и и, т. е. согласовании связки не с подлежащим, а с именной частью составного сказуемого, например: большинство группы были приезжие.

3. Сказуемое ставится как в форме единственного, так и в форме множественного числа, если собирательное существительное имеет при себе управляемое слово в р о д и т е л ь н о м падеже м н о ж е с т в е н н о г о числа. Ср. : Большинство бойцов успело выпрыгнуть на берег и ударить с тыла по врагу (Новиков-Прибой) . --Огромное большинство действительно лучших артистов ответили, что в самые сильные моменты подъема они особенно ясно ощущают свою связь с человеческой массой, со зрителями (Короленко) ; На дворе множество людей.. . обедало, сидя без шапок около братского котла (Пушкин) . --Множество рук стучат во все окна с улицы, а кто-то ломится в дверь (Лесков) .

В последнее время явно наметилась тенденция к согласованию по смыслу. Ср. в языке средств массовой информации: Еще недавно большинство представленных на конференции стран не имели возможности участвовать в таком форуме; Ряд сотрудников отдела заявили, что они не согласны с мнением администрации; (257б) Часть лунных образцов напоминают по своему составу камни, обнаруженные на Земле близ старых вулканов.

используется, потому что, на вопрос "что" - "большинство" ед. число

И так, и так правильно. Если используется, то увязывается с большинством, а если используются, то с работами.