Вопрос знатокам русского

Чисто возрастом.
Кино и пальто проникли в русский язык сравнительно недавно, а вино и сито - в незапамятные времена. Поэтому форма "вина", "сита", "вину" и т. д. для нас ПРИВЫЧНЫ. А "два пальта" и "кусочек кина" - ещё нет. ЕЩЁ нет...

В основном не склоняются заимствованные слова среднего рода.

Как-то рано поутру

С другом сели мы в метру

И поехали в метре

Фильм смотреть о кенгуре.

Вот сидим мы с ним в кине

Без пальта и без кашне,

А вернее, я и ты

Без кашне и без пальты…

Есть такое понятие как Существительное, средний род, НЕСКЛОНЯЕМОЕ (тип склонения 0 ).
Многие оканчивающиеся на гласные существительные иноязычного происхождения, называющие неодушевленные предметы, лиц мужского пола и животных: пальто, кино, метро, шоссе, мадам, мисс, фрау, леди. Некоторые географические названия - Перу; Чили; Токио и др. И еще много разных вариантов, которые можно найти в учебнике русской грамматики.
И эти существительные нужно запомнить. :-)

метрА не будет...

А почему мы говорим :" Я проснулся" , но не говорим :" И проснул своих детей"? А говорим " разбудил"?

Есть такое понятие как литературная НОРМА - закрепленные в речи образованной части общества и в эталонных письменных текстах правила словоупотребления. Говорить правильно - значит СЛЕДОВАТЬ этим правилам. А есть понятие ВАРИАНТА как одной из форм существования той или иной языковой сущности, не разрушающие ее как целостную языковую единицу. Таковы, в частности, употребления типа пальта, кина и пр. Они существуют в языке наряду с прочими языковыми единицами, но НЕ ЯВЛЯЮТСЯ НОРМАТИВНЫМИ. То есть можно говорить как угодна, но норма - одна на всех.

Для этого было написано правило склонения существительных, прилагательных и глаголов....

Несклоняемые имена существительные

Несклоняемые имена существительные не имеют падежных форм, у этих слов не выделяются окончания. Грамматические значения отдельных падежей по отношению к таким существительным выражаются синтаксически, например: выпить кофе, купить кешью, романы Дюма.

К несклоняемым существительным относятся: 1) многие существительные иноязычного происхождения с конечными гласными -о, -е, -и, -у, -ю, -а (соло, кофе, хобби, зебу, кешью, бра, Дюма, Золя) ; 2) иноязычные фамилии, обозначающие лиц женского пола, оканчивающиеся на согласный (Мишон, Саган) ; 3) русские и украинские фамилии на -о, -их, -ых (Дурново, Крутых, Седых) ; 4) сложносокращенные слова буквенного и смешанного характера (МГУ, МВД, завкафедрой) .

Синтаксическая функция несклоняемых существительных определяется только в контексте. Например: Морж спросил у Кенгуру (Р. п.) : Как выносишь ты жару? Я от холода дрожу! — Кенгуру (И. п. ) сказал Моржу. (Б. Заходер)

Кенгуру — несклоняемое существительное, обозначает животное, мужской род, в предложении является дополнением и подлежащим.

потому что это не склоняемые слова.
классе в третем чтоли о них говорил.. . )

Он потому и Могучий, что можно все! )