Почему в немецком языке "девочка" - среднего рода?

в немецком уменьшительная форма всегда "DAS", среднего рода, даже мужчина - der Mann --> das Männlein - мужчиночка.
Mädchen уменьшительная форма слова Maid - дева; девушка, Magd - домашняя работница (озночало раньше тоже самое, что и Maid, в поэтическом языке до сих пор имеет это значение.

der Herr - das Herrchen
die Frau - das Fräulein
der Junge - das Jungelchen
der Kanzler - das Kanzlerchen
der Tische - das Tischlein/Tischchen
der Schrank - das Schränkchen

Средний род не был показателем более низкого статуса социального характера. Подчас - ровно наоборот, что нашло выражение в концепции "гермафродитизма" (отчасти) и классической индуистской триаде. Ественно, имела место иобратная сторона медали, но это уже можно отнести, скорее, в тенденциям в развитии умозрительных доктрин, связанных с формированием иерархической структуры общества. Поэтому средний род "не-женщин" в немецком говорил всего лишь о том, что они к женскому роду не относятся

в немецком языке к среднему роду относят слова Fraeulein (барышня) , Maedchen (девушка) , Weib (баба) .

Первоначально в индоевропейских языках выделяли категории одушевлённых и неодушевлённых предметов. Позже одушевлённые разделились женские и мужские. Слова, обозначавшие неодушевлённые предметы, стали восприниматься как слова среднего рода. Просто баба (Weib) не обладала социальным статусом, который позволял бы рассматривать её как личность, поэтому её относили к категории неодушевлённых предметов. Иное дело госпожа (Frau), супруга господина, что-то вроде английской lady - супруги lord'а. Соответственно Fraulein и Madchen не достигли социального статуса Frau и не стали личностью в силу возраста.

Аналог был обнаружен, в частности, в санскрите. Мифологическая красавица-искусительница аpsara в "Ригведе" именовалась apsaras. Соответственно это слово относили к среднему роду.

В русском языке одушевленные существительные среднего рода – редкость («дитя» , «чадо» , «животное») . А вот немецкий такими формами буквально изобилует.
Das Knab «мальчик» , das Mädchen «девочка» , das Kind«ребенок» , das Ferkel «поросенок» , das Kalb «теленок» , das Pferd «лошадь» , das Lamm «ягненок» , das Schaf «овца» , das Reh «косуля» , das Schwein «свинья» , das Tier «животное» , das Vieh «скот» , das Rind «крупный рогатый скот» и др. Как видите, в одушевленную группу попали и дети, и животные… Вышеприведенные слова могут обозначать лица как мужского, так и женского рода, хотя бы эти оправдывается их «средняя» позиция.

И тем не менее, грамматика немецкого языка делает гуманные попытки исправить положение. При замене номинаций личными местоимениями используются формы третьего лица женского рода: Sie weint, dasarme Mädchen. «Она плачет, бедная девочка» .
Ученые этот феномен называют «колебанием рода» . Со временем такие несоответствия изживут сами себя, станут архаизмами, попросту говоря, перейдя в группу, четко соответствующую их родовой принадлежности.

в английском языке ребёнок называется как вещь дети в древности вообще не считались людьми и прав у них не было родители могли делать что угодно сейчас это только в исламе сохранилось и женьшин тоже за людей не считали если не в курсе то не так давно перепись населения велась только по лицам мужского пола и то дееспособного возраста

вообще существительное с суффиксом -chen всегда среднего рода.
а если вас интересует история, то и на руси у детей до определённого возраста "не было пола", а называли чадом. всё вполне логично.