почему еврейский язык идыш очень похож на немецкий?

Идиш создан на основе немецкого. По сути, это искусственный язык, вроде идо или эсперанто, но не международный. Основные лексические, грамматические и фонетические элементы взяты из немецкого (есть и из славянских языков, ужин звучит, например, приблизительно как "вечернэ"), графика - из иврита (и ряд лексических единиц) , причем она не совпадает один в один: из-за специфики немецкого языка и его производной (идиша) без гласных ну никак не обойтись) ) некоторые буквы из алфавита иврита "переквалифицировались" в гласные.

это и есть немецкий - но средневековый

Это и есть немецкий язык, искаженный евреями.

И из за эта очень интересно знать немцы ненавидят евреев?

Немецкий идиш - это одесский русский.

На идише говорят Германские (Немецкие) Евреи. А Иврите разговаривают семитские (Израильские) Евреи. Идиш входит в германскую языковую группу.

У евреев два языка родных- иврит, язык семитский, и идиш- язык германской группы. Но большинство евреев пользуются ещё и языками тех народов, среди которых живут _ русский, украинский, белорусский, английский и др. Происхождение любого языка, в том числе и ИДИШа, всегда связано с историческими условиями проживания нации и общения с другими народами.

относится к одной языковой группе
Идиш - еврейский язык германской группы, исторически основной язык ашкеназов, на котором в начале 20го века говорило около 11 млн евреев по всему миру.

Идиш возник в Центральной и Восточной Европе 10-14 веках на основе средненемецких диалектов (70-75 %) с обширными заимствованиями из древнееврейского и арамейского (около 15 %), а также из романских и славянских языков (в диалектах достигает 20 %). Сплав языков породил оригинальную грамматику, позволяющую комбинацию слов немецкого корня с синтаксическими элементами семитских и славянских языков.
Традиционно идиш считается германским языком, исторически относящимся к средненемецким диалектам верхненемецкого кластера западногерманской группы.

А не наоборот? Почему тогда они немцы, т, е немые или немытцы