Как вы считаете какая этиология фамилии Оскер? Это немецкая фамилия?

Возможно, что итальянские корни там так как в словаре вот что стоит:

Osker (de) - оски (народ, населявший древнюю Италию)
DE:

Osker Ọsker, lateinisch Ọsci, älter: Ọpsci, griechisch Opikoi, altitalischer Volksstamm, den Samniten verwandt. Die Osker wanderten um die Mitte des 8. Jahrhunderts v. Chr. aus dem Bergland am oberen Sagrus (heute Sangro) nach Kampanien ab, wo sie schon früh unter den Kultureinfluss der griechischen Küstenstädte gerieten. Im 7. Jahrhundert wurden die Osker von den stammverwandten Aurunkern, im 6. Jahrhundert von den Etruskern und im 5. Jahrhundert v. Chr. von den Samniten überschichtet, wodurch die Osker als ethnische Einheit zu bestehen aufhörten. Das Oskische gehört zu den italischen Sprachen; es ist die Sprache der von den Samniten in Mittelitalien, Kampanien, Nordapulien, Lukanien, Bruttium und der Stadt Messina hinterlassenen Schriftdenkmäler. Als »Nordoskisch« werden die Dialekte der Vestiner, Marrukiner und Päligner im Zentralapennin zusammengefasst. Erhalten sind insgesamt rd. 250 Inschriften im etruskischen, griechischen, lateinischen und (überwiegend) oskischen Alphabet vom 5. Jahrhundert v. Chr. bis ins 1. Jahrhundert n. Chr. (die jüngsten z. B. aus Pompeji). Die drei längsten Texte sind das Stadtrecht von Bantia, ein Vertrag zwischen den Orten Abella und Nola und die Bronzetafel von Agnone mit sakralrechtlichen Bestimmungen. Das Oskische steht dem Umbrischen nahe; die - nur erschließbare - gemeinsame Vorstufe ist das Ur-Oskisch-Umbrische oder Sabellische.
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Не знаю, поймёшь ты или нет, но смысл таков, что итальянские корни у этого слова.

Удачи! ПоКа! ;)

А я думаю, что еврейская!