Когда ставить Doesn't, а когда Is'nt

Если совсем по простому, то doesn't ставится, когда есть в предложении любой глагол, кроме is/am/are. Форма doesn't нужна, когда мы хотим приставить к глаголу частицу "не". Не любит, не делает, не гуляет и. т. д. He doesn't like ice-cream. Что касается isn't, то этот вариант берем, когда тоже хотим создать отрицание. Например, он некрасивый. He isn't beautiful. Как видите, в русском варианте можно обойтись и прилагательным. В английском же языке фишка в том, что в предложении ВСЕГДА должен быть глагол, даже если в русском варианте его нет. Тут на помощь придет глагол is/are/am. Это варианты одного и того же вспомогательного глагола.

doesn't +1 форма глагола (3 лицо, ед ч- He,She,It)
to be--(am,is are)
1-I'm Steve.This is Sandra
2-It's cold today.
It's a beautiful day.
3-It's ten o'clock
He is late
4 Milan is in the north of Italy.
John is in London now.
5-My sister is six years old

Нужно думать. Если кто-то имеет какую-то профессию или пребывает в каком-то состоянии (He/She is a doctor. He /She is sick.) то IS.
Если кто-то что то делает, (Jesus loves me) то DOES.

Am, is. are:
1) В английском языке обязательно должен быть глагол в предложении. Это в русском языке мы можем сказать "Я - доктор", а англичане скажут "Я есть доктор". Вот здесь мы и употребляем am, is или are. Например:
I am a doctor. Я - доктор.
She is beautiful. Она красивая.
They are good parents. Они - хорошие родители.
2) Am, is, are употребляются как вспомогательные глаголы в Present Continuous (действие, которое происходит в момент речи, сейчас).
I am drinking coffee now. Я сейчас пью кофе.
He is not (isn't) sleeping now. Он не спит сейчас.
They are dancing now. Они сейчас танцуют.

Do и does употребляются как вспомогательные глаголы в Present Simple (действие происходит постоянно, периодически). Они нам нужны, чтобы предложение употребить в отрицательной или вопросительной формах. Do употребляем с I, We, You, They. Does - с He, She, It. Например:

I like coffee.
I don't like coffee.
Do I like coffee?

She likes coffee.
She doesn't like coffee.
Does she like coffee?

Если что-то непонятно - спрашивайте.

doesn't = does not (перед глаголами)
isn't = is not (перед всем остальным)

С местоимениями he, she, It в отрицательных предложениях употребляется doesn't. Сначала идёт действующее лицо потом doesn't, а потом глагол. Например: She doesn't swim. Это Present Simple.
А isn't -это сокращённая форма is not. Употребляется тоже с he, she, It. He isn't a cook. Форма глагола to be отрицательные предложения.