Вспомнила про замороженные боровички,что можно приготовить повкуснее?Спасибо

Плов со свежими грибами.

Сосед по даче сегодня заезжал. Удивлялся, чего я все в городе сижу. Привез грибов в подарок. Один боровой белый и три подосиновика. Большие, крепкие и совсем не червивые. И где он только такие берет? Я вчера целую кастрюлю щей наварил, так что суп варить нет смысла. Ну не сушить же их! Буду делать плов.
Грибочки тщательно мою, нарезаю и ставлю вариться. В кастрюлю кладу бульонный кубик (куриный) , лаврушку и наливаю масло. Хорошо бы оливковое, но и подсолнечное тоже не плохо. Пока они варятся, ставлю греться казан. Вообще то, это большая, чугунная кастрюля. От души наливаю масла, и пока оно нагревается, мелко рублю большую головку лука и тру морковку. У меня помидорки остались, если еще пару дней полежат, испортятся. Крупно нарежу их острым ножом. Так, грибочки сварились. Процеживаю и вываливаю грибы в казан. Ой, как масло зашкворчало. Почти сразу кладу лук и морковку. Перемешиваю, чтоб они хорошенечко спассировались. Теперь можно положить помидорки и, для остроты, немного молотого красного перца. Надо же, как вкусно получается. Может съесть так? Нет, решил готовить плов, значит плов.
Рис я не замачивал. Высыпаю его тонким слоем, это сейчас кажется мало, а как разварится, девать некуда будет. Втыкаю сверху не очищенные дольки чеснока и заливаю бульоном. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Поставлю чайник, если вся вода выкипит, надо будет долить, но только кипяток.
Ну вот, готово, рис чуть - чуть недоварился, так вкуснее. Тщательно все перемешиваю и накладываю в тарелку. Обильно посыпаю зеленью, вдыхаю аромат и пробую. Да, можно еще тарелочку съесть!
Сосед сказал, что на обратном пути заедет, с дочкой. Будет чем угостить.

Грибы в сметане

Нарезанные грибы и лук поджарить на масле. Посолить и поперчить. Залить сметаной, взбитой с поджаренной мукой, сверху положить маленький кусочек оставшегося масла и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке в духовке 25' при 200°. Гарнировать зеленью

500 г грибов, 150 г сыра Гауда, 60 г масло сливочное, 2 луковицы, 200 г сметаны, 1 ст. л. муки

Жаркое в горшочках или грибной суп с перловочкой, со сметанкой (сейчас бы съела тарелочку!)

Грибная запеканка)
Для теста : 2 стакана самовосходящей муки (можно простой
с пакетиком пекарского порошка) ,
100 гр мягкого маргарина,
1 баночка сметаны (170 мл) .
Для начинки :
200 гр мелконатертого твердого сыра,
500 гр грибов, 1 баночка сметаны (170 мл) ,
3 яйца,
четверть чайной ложки натертого мускатного ореха,
соль, перец по вкусу,
форма для запеканки.
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 гр.
2. Быстро замесить тесто, завернуть в целофан и на 30 мин.
в холодильник.
3. Смешать сыр, яйца, сметану, грибы, мускат. По вкусу заправить
солью и перцем. Если сыр острый, соли надо меньше.
4. Выкладываем тесто и пальцами тонко разминаем по форме, чтоб
покрыло дно и бортики. Лишнее срезать ножом и спрятать в
морозиловку для следующего раза. Тесто, чем тоньше,
тем вкуснее.
5. На тесто выложить начинку и разровнять.
6. Печь 45 минут или до золотистого цвета.

Блины с грибной икрой. Грибы обжарить, с лучком и всякой вкуснятиной, а потом мелко, мелко все это порубить. И завернуть в блины.