дома есть 2 кабачка,а что приготовить не знаю,делитесь опытом

Потри кабачки на крупной тёрке, добавь яйцо, немного муки, соли молотого перчика и поджарь как оладушки на подсолнечном масле. Только когда будешь жарить-закрывай сковородку крышкой, чтобы они протушивались и не были сырые внутри. Приятного аппетита. Вот и мне захотелось кабачковых оладушек....:)

Варенье из кабачков :
на 1 кг кабачков:
1 кг сахара
2 лимона
Очищенные от кожуры и семян кабачки нарезать кубиками, засыпать сахаром и оставить на 4-5 часов.
Когда кабачки пропитаются сахаром, поставить емкость с будущим вареньем на маленький огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Оставить смесь до полного остывания, потом снова на маленьком огне довести до кипения, кипятить 5 минут, потом дать полностью остыть.
Эту процедуру повторить 7 раз.
В последний раз в варенье добавить нарезанные тонкими дольками лимоны.
Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать.
По вкусу кабачковое варенье напоминает ананасы.
Можете это проверить сами.

Сварите варенье из кабачков с лимоном. очень вкусно.

кабачки и лук нарезать и обжарить кусочками. пропустить через мясорубку. добавить пасту и тушить в кастрюле при постоянном помешивании 30-40 минут. разложить по стерилизованным банкам. не закрывая плотно крышкой, поставить в горячую воду по горлышко. кипятить банки 0,5 литра - 15 мин, 1л - 25 мин. достать из кипятка и немедленно закатать крышкой. если не для хранения, то стерилизовать, конечно, не надо. пальчики оближешь какая вкуснятина! приятного аппетита!! !

Если быстро, то нарезать кабачок кусочками тонкими и пожарить, как картошку, потом добавить помидорку, лук, добавить майонеза или сметаны и немного потушить, минут 5-10. Вкуснятина. Если подольше, нарезать кружочками, обжарить с одной стороны, перевернуть, а в дырку положить фарш - я делаю обжареную морковь с луком, колбаску, сыр, все что есть под рукой, дожаривать другую сторону. Сверху опять же сметаной.

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки (небольшие) - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- пшеничная мука - 2 ст. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- петрушка (зелень) , соль - по вкусу

для соуса:

- вода - 1/2 стакана
- томатная паста - 1 ст. л.
- пшеничная мука - 1 ч. л.
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу.

У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая) . После этого кабачки разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину, порубить ее помельче и спассеровать в течение 15 минут, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Лук мелко нарезать, добавить натертую на крупной терке морковь и спассеровать смесь на оставшемся растительном масле, пока лук не приобретет золотистый цвет. Остудить, добавить сердцевину от кабачков, мелко нарубленную зелень, муку, соль и перемешать. Этой смесью начинить кабачки, уложить их в один слой на противень начинкой вверх, сверху полить томатным соусом и запечь в духовке. Время запекания 1 час при температуре 200 градусов по Цельсию.

Приготовление соуса: муку развести небольшим количеством теплой воды, добавить остальную воду, томатную пасту, перец, соль, перемешать, довести до кипения.

Я режу кубиками, тушу в сковороде вместе с крупно нарезанным луком, морковью и пошинкованной капустой. Получается овощное рагу.

пропустить их через комбаин и выпекать как оладьи

потуши (то бишь пожарь на масле можно с др. овощами томат, лук, морковь)

Если есть микроволновка: 3 картошки кружочками, кусочки кабачка, помидор кружочками, баклажан, если есть, болгарский перец, выкладывается слоями, соль, немного майонеза или сыра на терке и в микроволновку минут на 30, пока картошка не станет готовой. Можно еще колбаски добавить.
А можно просто пожарить на сковородке.

кабачки натереть на крупной терке и получатся отличные оладьи (дранники)

можно пожарить, сделать оладьи, овощное рагу, замариновать, фаршированные кабачки. Здесь уже был подобный вопрос и много ответов.

сделайте рагу овощное. обжарьте кусочки их с другими овощами. очень вкусно.

Омлет «Летний»

1 маленький молодой кабачок, 2 сладких перца, 1 помидор, 3 яйца, немного молока, ароматное растительное масло, перец, соль по вкусу.

Кабачок и перец порезать мелко, немного посолить и обжарить в масле. Пока все это жарится на сковородке, взбить яйца с молоком, посолить. Залить овощи. Когда омлет немного закрепится, сверху положить помидор, порезанный тонкими ломтиками и поперченный.

оладьи обычные на сковородке, можно в муке обвалять перед этим, можно без этого. .
главное - наличие соли и подсолнечного масла)) дешево и сердито....

Самое простое - очистить от кожуры, нарезать кольцами, обвалять в муке (можно и без этого) , подсолить и пожарить на раст. масле до зарумянивания. :)

Потуши! Как не знаю, вообще не люблю кабачки!

Многие любят рагу или фаршированные кабачки, когда их режут кольцами, а серидину фаршируют мясом или другой начинкой и запекают в духовке. А мы дома кабачки не фаршируем, а просто выкладываем на противень, смазываем майонезом, а сверху посыпаем сыром и запекаем. Кстати так же делаем и баклажаны, только их конечно же предварительно вымачиваем. Но больше всего мы любим кабачки резанные кольцами, обвалянные в муке и зажаренные на сковороде. Получается такая замечательно вкусная корочка. Ням-ням. Только в этом блюде есть два больших минуса- очень долго и жирно

Отчистить от кожуры, порезать кружочками, обмакнуть в яйцо (предварительно по-солить) и обжарить на растительном масле, затем на еще горячие кабачки положить немного чеснока (либо мелко порезанного, либо выдавленного через чеснокадавку) Приятного аппетита!

Покрошите на небольшие кубики. И тушите1.5-2 часа.

Почистить, разрезать вдоль, вынуть семечки, посолить, без фанатизма, на дно немного кетчупа, и все что есть дома, сосиски или колбасу, сладкий перчик помидорки, все мелко порезать и положить в кабачковую лодочку, залить майонезом посыпать сыром и на 50-60 мин в духовку!