Как быстро и вкусно приготовить гороховый суп с компченностями?

Горох промыть и замочить в воде на ночь или на 2-3 часа. Сварить в этой же воде. Морковь и лук почистить, вымоть, нашинковать и потушить на растительном масле. Копчености порезать кусочками, положить к гороху и варить 15-20 минут. Добавить лавровый лист, перец-горошек, соль, тушеные овощи, варить до полной готовности. Укроп промыть, обсушить и мелко порезать, посыпать готовый суп. Приятного аппетита!

Суп гороховый с копченостями
- мясной бульон - 2.5 стакана
- зеленый горошек - 500г
- копчености - 250г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу
Морковь очистить, мелко нарезать соломкой, луковицу - тонкими кольцами. Положить все ингредиенты, кроме копченостей, в большую кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой и варить 2 минуты при полной мощности.
Затем добавить копчености, затем соль и перец по вкусу. Нагревать при полной мощности 4-6 минут.

Необходимые продукты:
горох сушеный - 280 г
корень петрушки - 26 г
лук репчатый - 100 г
грудинка свиная копченая - 160 г
бульон с копченостями - 1,6 л
морковь - 100 г
зелень - 80 г
соль
перец Способ приготовления рецепта:
1 Горох замочите в холодной воде на 3 -4 часа.

2 Бульон приготовьте из бульонных кубиков с копченостями или в обычном мясном бульоне проварите косточки от свинокопченостей.

3 Лук, морковь и петрушку очистите и нарежьте мелкими кубиками.

4 Копченую грудинку нарежьте кубиками и обжарьте до вытапливания жира, затем добавьте лук. Все пассеруйте 5 минут, после этого заложите морковь и петрушку. Пассеруйте все вместе до окрашивания жира.

5 В кипящий бульон положите набухший горох и варите без соли до готовности, затем добавьте пассерованные овощи вместе с грудинкой, соль, перец и варите еще 15 -20 минут.

6 При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.

быстро вкусно не бывает

Надо предварительно замочить горох, лучше всего на ночь. Промыть и поставить варить до готовности. Нарезать копченности на кусочки и варим минут 10. Реп. лук и морковь обжарить на раст. масле, все добавляем в супчик. Затем добавляем соль, черный перчик зелень. Через 5 мин. выключаем и супчик готов. Приятного аппетита.

Я люблю гороховый суп-пюре.
Заранее замачиваем горох (утром замочили - вечером варим) . Отвариваем недолго копченые ребрышки, затем вытаскиваем их из кастрюли, и в этом бульоне варим горох. Долго-долго. Если сам не разварился, берем толкушку и помогаем ему дойти до кондиции пюре. Зате отделяем мяско от косточек и добавляем мясо в суп. Туда же - пережаренные лук и морковь. Можно добавить немного картошки тоненькой соломкой. Подавать со сметаной. На другой день суп еще вкуснее.

ЖМИ СЮДА: http://www.gotovim.ru/recepts/soups/goroh/

УДАЧИ!!!!

Необходимые продукты:
бульон с копченостями - 1,6 л
грудинка свиная копченая - 160 г
горох - 280 г
корень петрушки - 26 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
перец черный горошком
соль

Способ приготовления рецепта:
1. Горох замочите в холодной воде на 3–4 часа.
2. В бульоне, приготовленном из бульонных кубиков с копченостями, или в обычном мясном бульоне проварите косточки от свинокопченостей.

3. Лук, морковь и петрушку нарежьте мелкими кубиками.

4. Копченую грудинку нарежьте кубиками и обжарьте до вытапливания жира, затем добавьте лук, пассеруйте 5 минут, после этого добавьте морковь и петрушку. Пассеруйте до окрашивания жира.

5. В кипящий бульон положите набухший горох и варите его без соли до готовности, затем добавьте пассерованные овощи вместе с грудинкой, соль, перец и варите еще 15–20 минут.

6. При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.