Как вкусно приготовить куриные окорока? Дайте рецептик!!

МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка - 8 шт.
- соевый соус - 4 ст. л.
- лимонный сок - 3 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу.

Соевый соус смешать с лимонным соком, сахаром, перцем и оливковым маслом. Смазать куриные окорочка и оставить минимум на 1 час (лучше на ночь) . Окорочка промокнуть салфеткой, посолить и положить на противень. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов на втором уровне снизу в течение 40-45 минут.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ГРИБАМИ И МАКАРОНАМИ

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- макароны
- мучной соус
- специи
- зелень
- грибы
- яйцо (желток)
- сыр (тертый) .

Подготовленные окорочка слегка отварить в небольшом количестве воды, охладить и мелко нарезать, предварительно вынув косточки. Макароны отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде, воду слить, накрыть посуду с макаронами крышкой.

В глубокой сковороде приготовить мучной соус, добавить в него специи по вкусу, зелень. Развести бульоном, в котором варились окорочка, добавить ложку сметаны или сливок. Постоянно помешивая, довести до кипения и вылить соус в макароны.

Добавить мелко нарезанные отваренные кусочки окорочков и мелко нарезанные, предварительно отваренные и слегка обжаренные грибы, один сырой яичный желток. Хорошо перемешать, посолить по вкусу. Взбить белок яйца в густую пену, аккуратно перемешать с подготовленными макаронами, переложить все в смазанную маслом глубокую сковороду и запечь в горячей духовке до готовности, предварительно посыпав тертым сыром.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С ЯБЛОКАМИ И СЫРОМ

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- помдоры
- лук репчатый - 2-3 шт.
- яблоки - 500г
- сыр (тертый) .

Подготовленные окорочка нарезать кусками, разделив по суставным хрящикам. Обжарить, сложить в кастрюлю с толстыми стенками или в утятницу. Добавить натертые на терке помидоры или томат (количество по вкусу) , 2-3 нарезанных кольцами луковицы, 0,5 кг очищенных и нарезанных дольками яблок. Все засыпать сверху тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, полить растопленным маслом и запечь в духовке до готовности. Подать с отварными макаронами или вермишелью.

КУРИНЫЕОКОРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ

Для рецепта Вам потребуются:
- куриных окорочка - 4 шт.
- лука-порей - 500г
- картофель - 800г
- сухой херес - 80 мл
- лимон - 2 шт.
- паста с острым перцем - 4 ст. л.
- мед - 4 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 6 ст. л.
- йогурт - 6 ст. л.
- сливки - 6 ст. л.
- сахар - 2 ч. л.
- лимонная цедра (тертая) - 2 ч. л.
- куриный бульон - 100 мл
- соль - по вкусу.

Смешать мед, херес и пасту. Посолить. Намазать смесью окорочка и оставить на 1 час. Чеснок пропустить через пресс. Картофель очистить и нарезать дольками. Порей нарезать. Перемешать картофель, порей, чеснок и выложить вместе с окорочками в форму, смазав ее жиром. Лимоны разрезать каждый на 8 долек и добавить к мясу. Влить бульон и тушить на нижней полке духовки 30 минут при 200 градусах. Перемешать овощи, поставить форму на верхнюю полку и тушить 10 минут до готовности. Перемешать йогурт, соль, цедру, добавив взбитые сливки. Разложить по тарелкам с овощами и окорочками.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка - 6 шт.
- лимоны - 5 шт.
- сахар - 2-3 ст. л.
- соль, кайенский перец - по вкусу
- куриный бульон - 400 мл
- сливки - 750 мл
- петрушка - по вкусу.

Куриные окорочка разрезать на две части. С двух лимонов снять теркой цедру и выдавить 6-8 ст. л. сока. Смешать сок с 2 ст. л. лимонной цедры сахаром, солью и молотым кайенским перцем. В полученный маринад положить окорочка на 30 минут, при этом через 15 минут их следует перевернуть.

Духовку разогреть до 200С. Окорочка промокнуть салфеткой, маринад сохранить. Окорочка положить на решетку и запекать на второй планке снизу 30-35 минут. Под решетку следует по

Куриные окорочка запеченные в тесте
4 куриных окорочка
100 гр твердого сыра
300 гр слоеного теста (готового)
яйцо для смазывания
2-3 столовые ложки кунжута
Вынимаем косточку из окорочка, если ваши окорочка большие, разделите их на 2 части, как бы на само бедрышко и нижнюю часть. Получается такое филе. Это филе солим, перчим и слегка отбиваем, вкладываем туда небольшой брусочек сыра и туго заворачиваем.
Слоеное тесто раскатываем, нарезаем тонкими полосками и заворачиваем в тесто наши окорочка. Смазываем окорочка взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Кунжут по желанию, на любителя. Складываем окорочка на противень и запекаем в духовке примерно 40 минут при температуре 180-200 градусов
----------------
Окорочка в пиве
Натереть окорока специями, уложить в посудину, где будут печься, залить наполовину пивом и поставить в духовку на 40-45 минут.
-----------

Куриные окорока можно приготовить на гриле, предварительно замариновав в белом вине с добавлением сока лимона, лаврового листа и лука. Получается просто восхитительный вкус! Мясо сочное, с хрустящей розовой корочкой. Такое блюдо готовится быстро, легко и может быть превосходным обедом или ужином, особенно если подавать такие окорока с салатом из свежих овощей и запивать красным сухим вином.

Ингредиенты для куриных окороков грильОкорочка: 1-1,5 кг.
Сухое белое вино: 100 гр.
Лавровый лист: 2-3 шт.
Лук: 2 шт.
Соль, перец: по вкусу
Орегано: 1 ч. л.
Сок одного лимона.

Ингредиенты для маринованных окорочков гриль

Рецепт приготовления маринованных окороков грильВ большой миске размять руками мелко нарезанный лук, лавровый лист и соль до выделения сока из лука и раскрытия более богатого аромата лаврового листа.
Затем добавить вино, сок лимона, орегано, перец.
Поместить в этот маринад окорока, хорошо перемешать, придавить чем-нибудь и оставить так на 2-3 часа.
Затем поместить на разогретый гриль и жарить минут 30-40, переворачивая время от времени.
Когда окорока покроются румяной корочкой, они готовы.

Готовые окорочка гриль

Я мариную в майонезе, соль, перец, петрушка, чеснок, немного цедры лимона и оставляю на 1 ночь. Выкладываю на смазанный маслом противень (а лучше кондитерскую бумагу) слой картофеля, наверх куриные окорочка и запекаю. Очень вкусно и просто.

Я предлогаю сделать курник!!! Придется немного повозится но обед и ужин в том числе на 5 человек вам обеспечен! !
Испеките блины примерно 8 шт, куринные окорока отваривайте с солью и специями. до готовности. БУЛЬОН НЕ ВЫЛИВАТЬ! (при правльной варке он будет прозрачным )
Обжарьте шампиньоны, лук.
приготовьте тесто: для тесто:
- мука - 2 стакана
- вода - 110-120 мл
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 200-250г
- соль - 1/4 ч. л.
- лимонная кислота (или уксус) .
тесто делим на 2 части большую раскатываем и выкладываем на сковороду покрывая края. кладем слоями грибы, блин, лук, блин, кура, блин, грибы и т. д.
Накрываем вторым куском приготовленного и раскатанного теста. зажимаем края теста, ставим в духовку прогретую 200`на 25 минут. (курник нужно наколоть вилкой и смазать желтком, белок можно тоже пустить на тесто.
Процеживаем бульон, разливаем по пиалам кладем в него кружочек порезанного отваренного яйца и зелень... .
МММММММММММ!!!! вас запомнят на всю жизнь!!! !

Порубите их на кусочки см 5-6, смажьте слив маслом + специи обваляйте в сух картофеле (из пакет или баночк) протвень смажьте тоже слив маслом и в духовочку на 20-25 мин, очень вкусно! После приготовления зеленью украсьте!