как вкусно запечь картошку ?

А я картошку варю в мундре, как сварилась быстро чищу прамо горячую, разминаю в форме вилкой. Заранее разбалтываю яйцо, добавляю маонез, давленнй чесок и соль, заливаю этим картошку и отправляю все в духовку. Очень вкусненько.

Отварить 1.8 кг порезанного картофеля в течение 10-12 мин. Слить и вернуть в кастрюлю. Закрыть крышкой и потрясти кастрюлю, чтобы сгладить края.

Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. В форму для духовки налить 50 мл оливкового масла, положить тертую цедру 1 лимона, 2 раздавленных зубчика чеснока и 1 ст л слегка молотого перца горошком. Разогреть в духовке в течение 5 мин. Добавить картофель и хорошо обвалять в масле. Запекать в течение 1 1/2 часа.

Совет:
Разломать перец горошком можно в ступке или можно положить его на доску и сильно прокатить по нему бутылку.

1.5 кг молодого картофеля положить в форму для духовки, слегка побрызгать оливковым маслом, потрясти емкость, чтобы картофель был весь обвален в масле, перемешать с 4 раздавленными зубчиками чеснока и 1 ст л паприки. Запекать в духовке при 180 гр С в течение 45 мин.

Можно вот так) )

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=600

Состав

картофель - 5-6 шт,
помидоры - 2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
соль,
свежемолотый черный перец,
зелень петрушки,
оливковое или растительное масло,
листья салата

для зеленого соуса
базилик (зеленый или фиолетовый) - небольшой пучок,
петрушка - небольшой пучок,
чеснок - 3 дольки,
оливковое или растительное масло - 2-3 столовые ложки,
соль,
свежемолотый черный перец,

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной ~5-7 мм.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной ~5 мм.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Приготовить соус:
Базилик или петрушку (можно взять базилик и петрушку в равных пропорциях) вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и измельчить при помощи чесночного пресса.
Смешать в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец.

Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля (можно выкладывать картофель плотно друг к другу или на расстоянии) .
Каждый кружок картофеля смазать соусом.
Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука.

Картофель слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в разогретой до ~200°C духовке ~20-25 минут.
Готовое блюдо можно выложить на листья салата и украсить свежей зеленью.

Запеченный свежий картофан.
Картофель хорошенько промыть и вырезать дольку. В отверстие положить
кусок масла, соль, листик чесночка и посыпать сушеным (свежим) укропом. Каждую картофелину обернуть в фальгу. Положить на противень или гриль. Запечь в духовке (или на гриле) .

В мундире разрезать на половинки, натереть срез солью и специями. Зубочисткой приколоть кусочки свежего (или соленого с чесноком) сала. И запекать.

1) попробуй картошку хорошенько вымыть, сделать разрезы не до конца (как карманы) и в них положить кусочки соленного сала, и запекай, будет не жирно а только аромат
2) каждую картофелину оберни в фольгу и запекай, когда почти приготовиться открой и на каждую немного слив масла и опять на чють чуть и духовку, чтоб подрумянилось.

запекать картошечкунадо в углях... если есть мясо то, нарежь картошку кольцами примерно пол сантиметра, мясо тоже нарезать круглешами (желательно против волокон, так мягче будет) укладываешь на противень картошку соль, перец и сыр потом мясо и так далее слоями ...слоёв можно сделать 3-4 обязательно сверху последним должен быть сыр....

Довести до кипения, слит воду и выложить на протвен пасыпать сладкой паприкой, и в духовку на несколько минут.