Чечевица. Как готовите? (Кроме варки) С чем подаете? Часто ли употребляете?

Уже кому-то рассказывала, но могу повторить. 1) Чечевица крупа очень пресная и если варить её, то лучше добавлять специи, которые вы любите. а вот если Вы купите консервированую бондюэлевскую чечевицу в банках, то вот дивный рецепт - нравится всем, даже тем,
. кто недолюбливает бобовые. Окорочок нарезать кусочками, лучше замариновать минут на 30, но можно обойтись и без этого, только тогда нужно в процессе приготовления добавить чуть чуть уксуса, потушить с луком и тертой морковкой до готовности, добавить банку чечевицы и потушить 4-5 минут. С чесноком пробовала, получилось НЕ вкусно. Можно конечно и эксперементировать, ну там лук отдельно, морковь отдельно и т. д.

Тушеная куропатка в горшочке

Ощипанную и потрошеную куропатку разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком. Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем, лавровым листом и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и тушат час.

На 2 порции – 1 куропатка, 125 г. чечевицы, 50 г. 20% сливок, 300 г куриного бульона

Использую её вместо гороха в супе (остальное всё,как в гороховом супе). Беру только оранжевую.

Чечевица тушеная

Для рецепта Вам потребуются:
- чечевица - 400г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- масло растительное Altero Gold
- соль
- перец.

Чечевицу перебрать, залить холодной водой на 5-6 часов.

Лук и морковь очистить и измельчить. Обжарить овощи в сотейнике в масле до золотистого цвета, выложить в сотейник чечевицу, залить водой, чтобы покрыла ее всю, перемешать, посолить. Тушить на слабом огне 1,5 часа. При подаче на стол поперчить по вкусу.

- чечевица - 400г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- морковь - 2-3 шт. масло растительное - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Чечевицу перебрать, залить холодной водой на 5-6 часов. Лук и морковь очистить и измельчить. Обжарить овощи в сотейнике в масле до золотистого цвета, выложить в сотейник чечевицу, залить водой, чтобы покрыла ее всю, перемешать, посолить. Тушить на слабом огне 1,5 часа. При подаче на стол поперчить по вкусу.

- чечевица - 170г
- окорок (нарубленный) - 30г
- репчатый лук (небольшой) - 1 шт.
- морковь (нарубленная) - 1 шт.
- сельдерей (нарубленный стебель) - 1 шт.
- чеснок (нарубленный) - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч. л.
- макаронный или небольшие ракушки 150г
- петрушка (нарубленная) - 15г
- петрушка (веточки) - для украшения.
Промойте чечевицу в холодной воде и выбросите камушки и сморщенные бобы. Нарубите окорок, репчатый лук, морковь, сельдерей и чеснок. Перемешайте.
Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Добавьте смесь с окороком и жарьте, часто помешивая, 10 минут.
Добавьте чечевицу и 3 стакана вода. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 15 минут. Добавьте соль и перец. Вновь закройте крышкой и варите еще 15 минут до тех пор, пока чечевица не станет мягкой.
Сварите макароны, как указано на упаковке, слейте воду. Перемешайте макароны и нарубленную петрушку вместе с чечевицей. Украсьте и подавайте на стол.

Варю... лук обжариваю и добавляю прямо в кипящию чечевицу. .
А так вот Вам
http://www.gotovim.ru/subject/krupa/checheviz.shtml

не варю потому что не ем. не наш это продукт своего достаточно а вы все на заграницу бросаетесь

Это классное блюдо. Только варить все равно надо. Подаем (ПОСЛЕВАРКИ) Очень перчено, с обжаренным луком и помидорами.

Онли варить. Что бы быстрее сварилась, добавь 3 ломтика помидора и 2 лаврушки. Залей на 2 пальца воды и + 20 мин. варить. Вкус у нее Свой. Вкусный. Непривычны, А так между горохом молотым и хрен знает чем. Поджаренные сардельки + салат помидорный с кусками зелени.