как замариновать куриное филе(бедрышко) для последующего жаренья

Смешай травы (сухие, из пакетиков) : базелик, розмарин, экстракон, майоран, кориандр, темьян. , соль, перец .Разотри всё вместе руками, скалкой, в ступе. Возьми пакет.
Возьми бедра, обмажь их горчицей, плотно, обваляй в смеси приправ, заверни в пакет. И сильно отбей бедрышко кулаком, своим. Наверно 30 мин. ей нужно, будет отойти от твоих ударов.
Сковорода+ масло+ сильный огонь + изувеченое бедро+ перевернуть когда красивая корка появится на другой стороне+ 3 минуты. Кидаешь на противень, и в духовку, минут на 15.

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

Чем проще, тем вкуснее. Я мариную в майонезе, добавляю туда лук колечками, помидору нарезанную, чеснок.

пара столовых ложек соевого соуса, пара ложек майонеза, соль, приправка для курицы ENJOY. На пару часов замариноваться и в духовку на 40 минут при250 градусах.

В аджике с майонезом.

Положите его на полчаса в пиво, а потом обмажте специями-перец, соль, приправки, майонез и в духовочку.

мне понравилось в мёде + соевый соус+ карри

Соевый соус Kikkoman

лучше в кефире со специями на 20 минут