В чем замариновать куриное филе?

лучше в сметанно-горчичном! объедение а ни филе будет. сам делал пробовал

Такое нежное мясо вполне достаточно посолить. поперчить, и сбрызнуть лим соком, ВСЕ!.. не мучайте филе, можно посыпать любимыми травками-приправками...

в минеральной воде с газом

Пока лучше чем пиво (хороошее пиво) человечество ничего для этого не придумало. А некоторые питекантропы маринуют в уксусе или белом вине. Тоже вкусно, а все таки не то...

соевый соус... плюс любимые травки

Курица, маринованная по-американски

Очень интересный маринад, необычный, но курочка получается очень вкусная. Мариновать желательно сутки, оставлять в маринаде можно до 8 -ми дней. Поэтому если вы планируете ехать на природу, можно сделать заранее, а не оставлять на последний момент, когда и так дел навалом)) ) Что еще можно сказать. . Готовить можно как на гриле, так и в духовке.

Ингредиенты для "Курица, маринованная по-американски"
Курица ( ) — 2 кг
Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т. п. ) — 1 стак.
Горчица — 3-4 ст. л.
Корица (молотая, щепотка)
Уксус — 3 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Специи
Лавровый лист

Рецепт "Курица, маринованная по-американски"
Масло смешаем с горчицей с зернышками (кажется, в России она называется Дижонская) , но это не обязательно, можно брать любую
Взбиваем масло с горчицей до состояния майонеза.
Добавляем остальные ингредиенты: уксус + тертый или измельченный чеснок + корица + соль, перец + специи для курицы. Еще раз хорошо перемешаем
Курицу режем на такие куски, как бы вы нарезали уже готовую поджаренную курицу, т. е. на порции, и смешиваем с маринадом, добавляем лавровый лист и оставляем на 24 часа мариноваться в холодильнике
Затем выкладываем на противень и жарим в духовке примерно 45-50 минут

можно еще в томатном соусе мариновать, а так и в майонезе хорошо и в соевом! еще в бальзамическом уксусе тоже делаю! ну и в кефире - нямка)))

зачем жарить? в пакете для запекания в духовке.
Основные маринады http://www.aif.ru/food/article/51786

Можете залить мясо кефиром, сметаной, сухим вином, газированной минеральной водой, смесью майонеза и кетчупа, гранатовым соком, соком лимона, майонезом, йогуртом и т. д.
Специи и пряности также могут быть различными. В маринад добавляют мускатный орех, гвоздику, кориандр, лавровый лист, корень петрушки, чеснок, тмин, можжевельник, душистый перец, куркуму, перец чили, шафран и др

А еще можно в киви ...

Тандори: йогурт, тандори приправа, часнок, соль, на 2- 3 часа и запечь в духовке

Чтобы оно оставалось нежным, то кефир, немного лимонного сока, травы, соль перец. А если хотите чего-нибудь оригинального, то купите "жидкий дым" не пожалеете