кто умеет жарить огурцы, поделитесь рецептом?

Их, вроде, точь в точь как кабачки надо жарить. Вопрос в том, что вам и правильно пожаренный огурец может не понравиться. Вкус специфический

Огурцы голландские

У очищенных огурцов выемкой удалить середину с семенами. Припустить на сковороде 20' со сливочным маслом и рубленой мякотью. Сметану взбить с перцем, солью, рубленой зеленью, протертой через сито мякотью, оставшейся после тушения, и сырым желтком и горчицей. Добавить нарезанную соломкой грудинку. Начинить огурцы этой смесью и остудить.

4 огурца, 1 с. л. масла, 100 г грудинки, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 1 желток, 1 ч. л. горчицы, 100 г сметаны

Огурцы фаршированные курятиной (пекинские)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки варить на пару 20 минут. Потом смазать майонезом и запечь в духовке до румянца.

500 г огурцов, 200 г (1 шт) куриной грудки, 50 г майонеза, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

По-моему, насчет "привкуса" туфта. Челоек внушаем.

Жареные огурци - гадость

Можно еще добавить к жареным огурцам помидоры и залить яйцами.

Салат из жареных огурцов по корейски
Состав
Мясо говядины 300г, морковь 300г, лук 2 головки, огурцы свежие среднего размера 3-4 шт, перец красный чайная ложка, чеснок 1 головку, уксусная эссенция 2-3 капли, масло подсолнечное 50-70 г.
Рецепт приготовления:
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими, длинными кусочками, отдельно обжарить, морковь порезать длинными тонкими кусками, обжарить отдельно, лук порезать и также обжарить, огурцы порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в каструлю и сбрызнуть уксуом. Раздавить чеснок
и смешать его с перцем, положить эту смесь отдним комочком в кастрюлю
с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на три часа в холодильник.

Ингредиенты для приготовления Жареные огурцы:
- огурцы - 4 шт.
- масло растительное - 50г
- чеснок - 2 зубчика
- зелень укропа - по вкусу
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 30г.

Рецепт приготовления Жареные огурцы:
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружками, посолить и оставить на 10-15 минут. Слегка отжать и обжарить до золотистой корочки, выложить в стеклянную посуду, добавить измельченный чеснок, зелень укропа (петрушки) , соевый соус (Сэн Сой Классический) . Всё перемешать, накрыть крышкой, дать настояться. Подавать блюдо лучше холодным.

Мне очень нравится одно блюдо, хотя я вообще не любительница "белого мяса" в курице, но в нем оно получается просто изумительным и готовится быстро. В общем: берете куриную грудку/ филе, режите на небольшие кусочки (порции и форма кусочков - по желанию) , затем отправляете на сковородку с растопленым СЛИВОЧНЫМ маслом, в процессе жарки приправляете перцем и солью, жарится все это оч быстро, главное не передержать и не пересушить. Затем курицу снимаем, выкладываем на блюдо, а на сковородку выкладываем нарезанные кубиками очищенные огурцы, обжариваем пару мин и добавляем сметану, приправляем специями и даем немного потомиться, подаем в качестве соуса/гарнира к курице. Приятного аппетита!!!