дома есть два кусочка домашней курицы. Как бы её приготовить, чтоб была помягче?

натри солью, перцем, чесноком (ну как обычно), засунь в обычную стеклянную банку, и пихай в духовку, она в своем соку мягче будет, и противень мыть не надо....

Чахохбили
Порубленную курицу обжарить в сливочном масле в глубокой сковороде. Добавить томатную пасту (или помидоры, а лучше и то, и другое) , чайную ложку уксуса, половинку стакана красного портвейна, лук, соль, перец, приправки.
Минут 10 все это потушить, добавить стакан куриного бульона, перемешать, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить (вернее, просто не давать остывать, ну можно чтоб и капельку кипело) примерно ПОЛТОРА часа! Посыпать свежей кинзой при подачи на стол!

Потушить.

Тушить, котлеты.

Сначала обжарить до румяной корочки, потом потихоньку добавлять по пол-стакана водички, ждать, пока не выпарится воода, затем опять долить - и так повторять процедуру, пока не станет мягкой.

поджарить немного .потом приправь луком чесноком и марковью добавить приправы сухой залей сковороду кипяченой водой и тушить минут 30 подсоли .
приятного аппетита!

Курица по-африкански.
Сливки 20% жирности разведите пополам с водой. Подогрейте до средней температуры.
Измельчите лук и чеснок, добавьте в тёплые сливки. Посолите, добавьте молотый чёрный перец и молотую красную паприку. Дайте остыть.
Залейте этим маринадом нарезанное куриное мясо.
Мариновать несколько часов – лучше ночь.
Готовить на мангале или на сковороде.
Приятного аппетита!

Саветую - зайди сюда там токого добра валом - vkusnashka net

в скороварку на 40минут и готово а потом зделать залевное вкусно!!!!

В подчсоленный кипяток вкинуть курочку! Проварить до готовности (пока мяско будет хорошо отслаиваться от косточки) Потом - сваренное мяско посыпать различными приправками и маёнезом - так она замаренуется (оставить на 10-15 минут) !!!Потом кинуть на сковородку и поджарить на подсолнечном маселке!! ! Если не едите жаренного - можно протушить (подлив на сковородку немножко воды)
Вкуснятина неймоверная!!!