Как приготовить домашнюю курицй чтобы не была жесткой

Соус: майонез, горчица, томатный соус, немного воды, разрезать курицу на порционные кусочки, залить соусом и в духовку, а если целую нафаршировать отварным рисом смешанным с помидорами (можно добавить болгарского перца, как любите обмазать тушку майонезом и горчицей в рукав и все-равно в духовку... до золотистой корочки не забудьте посолить всё это дело!

Привет! Завидую Вам - оч вкусно. Но варить надо часа три или так делать, как в 1960х.

Цыпленок табака

Цыпленка разрубить пополам, распластать и надрезать суставы. Натереть сметаной, солью, толченым чесноком и перцем. Оставить на час под гнетом. Смазать сметаной и жарить под гнетом до темной корочки сначала спину, потом грудь. Чтобы старый цыпленок стал нежнее, его потом заливают сливками и запекают в духовке около 20 минут.

1000 г цыпленка, 100 г сметаны, 3 зубка чеснока

в рукаве для запекания или же в фольге, предварительно натерев ее всякими специями, включая майонез

Лучше всего запечь ее в духовке, очень вкусно с яблоками или с ананасами и подавать с картофелем :)))Я часто так готовлю

сколько я не пробовала готовить домашнюю курицу - все равно получается жестко ((( Теперь я ее использю только в заливное, холодец и на бульоны (борщ)!

я готовлю курицу в специальном пакете для запекания туда же кладу картошку, получается как в пароварке мясо очень нежное в собственном соку

надо дольше готовить, чем курицу из магазина.