Как готовить ЖАРКОЕ по домашнему?

Ингредиенты:
Мясо, картофель, лук репчатый, томатное пюре, соль, перец, бульон, лавровый лист.

Инструкции:
Соотношение продуктов по вкусу.
Hарезанные кусками мясо (массой 30-40 гр.) , картофель, лук дольками обжарить по отдельности, а затем положить в посуду слоями, чтобы снизу и сверху мяса были овощи, добавить томатное пюре, соль, перец и бульон (продукты только-только покрыть жидкостью) , закрыть крышкой и тушить до готовности. За 5-10 минут до окончания тушения положите лавровый лист. Подавайте жаркое в горшочках. Блюдо можно готовить без томатного пюре.

Нон жаркоп (Жаркое с лепешкой)

Продукты:
свинина
лук
морковь
картофель
зеленая стручковая фасоль
чеснок
лепешка (лаваш толстый)
томат паста
приправа Вегета
молотая зира
растительное масло

Приготовление:

Небольшие кусочки мяса обжарить в казане на растительном масле (жире) .
Добавить нашинкованный лук. Далее нарезанную кольцами морковь и чеснок.
Хорошо прожарить, добавить немного воды и томатную пасту. Тушить под крышкой
до готовности мяса. Затем добавить зеленой стручковой фасоли, молодой картофель,
молотой зиры и Вегету. Влить немного кипятка, чтобы содержимое в казане не подгорело.

Когда картофель будет готов, нарезаем лепешку маленькими квадратиками.

Добавляем в жаркое, хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой
и выключаем газ. Казан с жаркое должен постоять 15-20 минут для того, чтобы кусочки
лепешки хорошо пропитались жидкостью. При подаче на стол посыпать зеленью.

Приятного вам аппетита!!

Состав:

свинина - 500 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
картофель - 4-5 шт
сыр - 200 г
майонез
соль, перец
зелень
соленые огурцы - 2 шт
сметана

Приготовление:

Свинину отварить не до полной готовности. Бульон не выливать!! ! Он нам еще пригодиться. В горшочек уложить на дно мясо. Морковь натереть на терке, и положить на мясо. Лук порезать полукольцами, выложить на морковь. Картофель порезать кубиками, выложить его на лук. Залить все бульоном из- под мяса, который не забываем посолить и поперчить при варке. Залить надо так, чтобы бульон чуть покрывал картошку. И ставим в духовку при температуре 220 градусов минут на 30. Затем вынимаем горшочки, посыпаем все тертым сыром, заливаем майонезом и ставим в духовку еще минут на 15. После этого вынимаем, сверху кладем соленые огурчики, сметану и все посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Мясо (свинину, говядину или курицу) порезть кусками и хорошо обжарить на сковороде в кипящем масле. Затем мясо переложить в казан или гусятницу, дно которых должно быть покрыто нарезанным луком (2-3 шт) . добавить лавровый лист, черный перец горошком ( 5-6шт). Залить горячей водой и поставить на слабый огонь. Когда мясо будет почти готово - положить туда нарезанный кусочками картофель, обжаренный на масле лук и посолить. Поставить в духовку на 20 минут до готовности.