Скажите, пожалуйста, хороший рецепт жаркого по домашнему. Заранее благодарю!! ! Заранее благодарю!

ГОТОВЛЮ МНОГО ЛЕТ, РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!! !
РУССКОЕ ЖАРКОЕ
1 кг картофеля, 1 луковица, 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки, 1/3 стакана растительного масла, коренья по вкусу, 1 стакан сметаны, рубленая зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами

картофель обжарить с минимальным к-ом масла
остальное всё написали

берете мясо и жарите в соусе из муки сметаны соли и масла по вкусу

Попробуй Магги жаркое по охотничьи! Супер! Только делай с 2 пачками--одной мало!

Ингредиенты:

1. Свинина 500 гр.
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Картофель 7 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло
7. Специи по вкусу
8. Зелень

Приготовление:

1. Мясо нарезать средними кусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Картофель очистить и нарезать не тонкими пластинками.
4. В глубокую сковороду налить масло, разогреть, обжарить в нем мясо до образования румяной корочки.
5. Положить к мясу нарезанный лук, перемешать и продолжать жарить, пока лук не станет прозрачным.
6. Добавить подготовленный картофель, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до полной готовности.
7. Во время тушения перемешать 1-2 раза.
8. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.
===================================================

Состав блюда
Рецепт жаркое по-домашнему.
свинина 800 г картофель средний 7 лук красный крымский 3 головки чеснок 6 зубчиков масло растительное 100-150 г зелень 2 пучка (петрушка, укроп) огурцы –2 помидоры 2 соль перец

Описание блюда
Рецепт жаркое по-домашнему.
Мясо нарезать крупными, толщиной в 1,5 см кусками. Почистить лук, чеснок и картофель. Налить в глубокую чугунную посудину масло так, чтобы оно закрывало дно. Поставить на огонь, нагреть и выложить мясо. Посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Картофель нарезать крупными кусками. Нарезанные лук и чеснок разделить на 2 равные части. Одну часть выложить поверх мяса. Заложить в кастрюлю картофель и сверху прикрыть оставшимся луком и чесноком. Тушить на медленном огне еще 20 минут Перемешать. Если картофель и мясо дали недостаточно сока, можно добавить воды. Оставить на огне еще минут на 20. Жаркое готово, когда картофель разварился. Готовое блюдо перед подачей на стол украсить зеленью и подавать с салатом из крупно нарезанных помидоров и огурцов.
=============================================

Ингредиенты для "Жаркое по-домашнему с петрушкой"

* Голень куриная — 6 шт
* Картофель (большие) — 3 шт
* Петрушка (стебли, сколько есть, но лучше побольше)
* Морковь (большая, грамм на 300) — 1 шт
* Сметана — 200 г
* Помидоры (мягкие, черри если простые - то 2 шт. ) — 6 шт

Рецепт "Жаркое по-домашнему с петрушкой"
картинка шагаПокупаю петрушку. Зелень нежная, используется всегда. А стебельки? Ну, можно засушить, заморозить.. . а можно и петрушечный соус сделать.

Режем помельче, засыпаем на раскаленную сковородочку с маслом, обжариваем. Пахнет обалденно!
Туда же - тертую морковочку.
Ножки обрубаем (чтобы влезли в горшочек с косточкой) , ОЧЕНЬ тщательно моем от малейших осколочков кости
Очищаем от кожицы.
Кладем по 2 ножки в горшочек. Сверху - поджарку.
Картошечку режем, сразу солим
Сметану разводим кипяченой водой (200 г. сметаны и грамм 400 воды)
Заливаем горшочки. Я сверху кинула сильно мягкие (но не порченые! ) черри. Попались в пачечке мягкие.. .
Ставим в духовочку. Температура - 220, время - больше часа.. . час пятнадцать где-то. Курочка на косточке почему-то более ароматной получается...

Мясо режете небольшими кусками, лук- полукольцами. Обжариваете лук и мясо до золотистого цвета, в другой сковороде делаете тоже самое с картошкой (на сильном огне, быстро, до полуготовности) . Потом соединяете это все вместе, добавляете консервированный горошек и заливаете горячей водой так, чтобы только-только все это дело в ней скрылось. Добавляете туда специи и ложку кетчупа (мне больше нравится аджика, но это на любителя) .
Закрываете крышкой и тушите примерно 30 мин. Незадолго до готовности кидаете зелень (любую, какая дома есть) . В данном случае это сушеный укроп, но лучше все свежее и побольше