Подскажите пожалуйста, что можно вкусненького приготовить на обед из куриной грудки(филе)???

Нарезать на кусочки, обжарить с луком. Развести сметану водичкой, добавить туда тертый сыр, чеснок и залить курицу, потушить, пока соус не станет однородным и выключить.

Кармашки из куриных грудок.
Сделать кармашки и начинить их. Начинку мы делаем так: мелко режем шампиньоны, трем сыр, мелко режем зубчик чеснока и зелень, все перемешиваем, и кладем в кармашки. В форму плотно укладываем кармашки, заливаем соусом Магги на второе (можно заменить сметаной, с добавлением специй) , и ставим в духовку. Оооочень вкусно.

котлетки
Ингредиенты
500 г куриного филе
2 яйца
лук порей или репчатый
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Филе мелко нарезать.
Смешать филе, лук, яйца, посолить, поперчить.
Перемешать.
В сковороде разогреть масло, ложкой выложить котлетки.
Жарить с двух сторон до готовности

ну если на первое то суп с лапшичкой самодельной.. а на второе я вчера делал из того что было-на раст масло лук+чеснок+грибы (3 шампиньона были замороженные) -всё пережарить.. +кур грудка тоненькими брусочками+соль+перец+приправа пожарить+вода с мукой +майоран-тушить до готовности.. получилось отлично, я даже не ожидала. .

Куринная грудка в яблочном соусе
4 яблока, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 4 филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки изюма, 100 мл белого вина, 100 мл бульона.
Для приготовления куриной грудки с яблочным соусом яблоки очистите от семян, мелко порежьте, сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок почистите, мелко порежьте. Куриные грудки помойте, обсушите, натрите солью и перцем. Куриные грудки обжарьте в сливочном масле с двух сторон, выложите, поставьте в теплое место.
В сковороде разогрейте остатки сливочного масла и обжарьте в нем лук, добавьте чеснок, яблоки и изюм, обжарьте. Влейте в сковороду вино и бульон, тушите 10 минут, посолите, поперчите.

КУРИНЫЕ МАРКИЗИКИ от прекрасного повара Леночки
* 500 г шампиньонов
* 2 средних луковицы
* 6 куриных грудок (или 3 куриных "бабочки")
* 3 средних маринованных огурца
* 150 г твeрдого сыра
* растительное масло для обжаривания
* соль, перец-по вкусу

Подготовить куриные грудки (помыть, обсушить) .
Положить грудку в полиэтиленовый пакетик и отбить хорошенько со всех сторон.
Посолить и поперчить грудку.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку мелко порезанные грибы, посолить, тушить до готовности грибов (до полного испарения жидкости) .
Грибы остудить.
Огурчик порезать поперeк на тоненькие ломтики.
Отложить в отдельную посуду 1 стакан готовых грибов, смешать их с натeрым на средней тeрке сыром. Отставить пока их в сторону.
С остальными грибами поступаем следующим образом.
На столе выкладываем подготовленные грудки и распределяем на них грибы. Порезанные ломтики огурцов выкладываем на половину грудки.
Складываем мясо пополам.
Выкладываем грудки в форму (форму ничем не смазываем) .
Сверху на подготовленные грудки выкладываем сыр с грибами.
Запекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на НИЖНЕМ уровне 30 минут, затем температуру повышаем до 250 градусов, форму помещаем на СРЕДНИЙ уровень и запекаем ещe 25 минут.
Безумно вкусная вещь!! !

отбейте. . посолите. . поперчите. . обваляйте в кунжуте и жарьте на раст масле..: -))

Попробуйте потушить с яблоками. Надо: куриные грудки, соль, молоый черный перец, несколько яблок, майонез. Куриные грудки посолить, поперчить по вкусу, обмазать майонезом и остаить в нем ("замариновать") на пару часиков. Затем выложить замаринованные грудки в форму, сверху слой яблочных долек (в зависимости от количества грудок, можно сделать и два слоя: курица-яблоки-курица-яблоки) . Поставить в духовку примерно на 45 минут, форму закрыть крышкой или листом фольги. Получится очень ароматная и сочная курочка. Приятного аппетита!

Примечание: мариовать курицу в майонезе обязательно, иначе получается сухая (или резиновая. Съедобно, но не так интересно) . Успехов!

я делала рулетики, отбивала филе, начинка: пюре с пережариными белыми грибами, скрепляла зубочистками, поливала сметанкой, ну соль перец по вкусу, и в духовку, оч вкусно получалось

Куриный гуляш с лапшой
бирем и варим лапшу
филе курицы режим на кусочки и слегка обжариваем, затем добавляем лук моорковь и добавляем воды, специи
и когда почти вся вода выкипт добавим зелень и молко ( сливки ), важночтобы молоко не кепело а то оно свернется, так что тушим еще менут пять на медленном огне и подоем с лопшой.

Куринная грудка в яблочном соусе
4 яблока, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 4 филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки изюма, 100 мл белого вина, 100 мл бульона.
Для приготовления куриной грудки с яблочным соусом яблоки очистите от семян, мелко порежьте, сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок почистите, мелко порежьте. Куриные грудки помойте, обсушите, натрите солью и перцем. Куриные грудки обжарьте в сливочном масле с двух сторон, выложите, поставьте в теплое место.
В сковороде разогрейте остатки сливочного масла и обжарьте в нем лук, добавьте чеснок, яблоки и изюм, обжарьте. Влейте в сковороду вино и бульон, тушите 10 минут, посолите, поперчите.