Подскажите пожалуйста что-нибудь вкусненькое из куриных грудок)))

Каччиаторе. Курица по-итальянски

Куриные грудки (без кожи) 6 шт. , сладкий перец 2 шт. , чеснок 1 долька, красный перец 1 шт. , лавровый лист 1 шт. , тмин 1/4 ст ложки, сельдерей 6 веточек, шампиньоны (нарезанные) 1,5 чашки, помидоры консервированные 2 чашки

Смешать составные части, кроме курицы, на чугунной сковороде с крышкой, довести до кипения, затем добавить курицу и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить (30 мин) . Подавать к столу с макаронными изделиями.
-------
Куриные грудки с соусом из грецких орехов

3 куриные грудки, 40 г грецких орехов, 100 г сливок 33% жирности, 1 бульонный кубик.

Куриные грудки обвалять в муке, положить на раскаленную сковородку и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Для соуса размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный бульон. Тушить всю массу на слабом огне до тех пор, пока сливки не загустеют. Филе довести до готовности в духовке, выложить на тарелку и полить соусом.
-------
«Гордон Блю»

2 кг или 5 шт. куриных грудок, упаковка нарезного сыра (любой, гуда, эдамский и пр. , можно просто купить сыра и нарезать самим) , соль, перец, розмарин, тимьян, растительное масло, майонез.

Вымойте куриные грудки высушите и качественно отбейте с двух сторон, чтобы получились крупные шницели. Посолить и посыпать травами с одной стороны, на эту сторону положить сыр, затем свернуть шницель пополам. Снаружи можно слегка смазать майонезом. Жарить желательно на тефлоне, в масле, первые три минуты на сильном огне, затем десять минут в режиме тушения. Чем тоньше отбиты шницели, тем меньше времени тратится на жарку. После жарки по вкусу посолить и поперчить. Не перчить во время жарки! То же можно сделать с хорошим мясом. Кроме сыра, в шницель можно завернуть тонко нарезанный пласт соленого огурца. Сверху можно обернуть ломтиком бекона, но тогда придется закреплять его зубочисткой.

отбить и замариновать любым маринадом. потом положить внутрь обжаренную с луком и шампиньонами куриную печень, завернуть и скрепить зубочистками. обмазать майонезом, запечь в фольге в духовке

а я по простому!!!!:))))))) беру грудку, надрезаю вдоль (поглубже) закладываю сыр грибы лук (можно добавить карейск. морковь) вообщем что есть--на вашу фантазию (главное принцип!) скалываю край зубочисткой---в панировку и на сковороду.... мммммм---вкуснятина!!! и быстро!!!

Куриная грудка с овощами"
•Филе куриное — 2 шт
•Морковь — 1 шт
•Лук репчатый — 2 шт
•Горчица — 2 ст. л.
•Сметана — 2 ст. л.
•Специи
•Огурец соленый — 1 шт
Филе куриной грудки замариновать в горчице и сметане. В это время из моркови, лука и соленого огурца сделать овощную "шубку". Все эти овощи хорошо протушить на сковородке. Потом взять фольгу, сложенную вдвое, выложить немного овощей, положить кусочек филе, а сверху опять овощи. Все хорошо завернуть и отправить в духовку минут на 40. Грудка пускает сок, который остается в фольге и овощах, не давая ей высохнуть.

1.режу кусочками (размером с половину спичечного коробка) , взбиваю яйцо с солью, обмакиваю в яйцо и обваливаю в сухарях, обжариваю до золоистого цвета (быстро очень) , на гарнир обычно рис и китайская смесь (засороженная)
2. обиваю пласты грудки, смазываю лимон. соком, кладу на край начинку ( сыр, грибы, морковка, кусочек масла - короче начинку можно любую) , свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой или обмотать ниткой, также запанировать и обжаривать до готовности
3. просто режу на довольно большие кусочки, слегка отбиваю, натираю солью, перцем, можно сок лимона, обмазываю майонезом и отсавляю на несколько минут. . затем в форму для запекания, сверху заливаю майонезом, разведенным водой, чтобы покрывало филе, можно сметаной, можно сыр и в духовку...

Из пластиков сделать отбивные, обмакнуть в яйце, затем обжарить до лёгкой корочки. Перед подачей сверху пожно посыпать тёртым сыром и немного подплавить в микроволновке, либо в духовке. по вкусу можно чесночка, майонезу добавить! м м м

котлеты или просто пожарь

а я беру филе. отдельно надо взять и порезать/потереть чернослив и яблоки (их больше должно быть в общей массе) , добавить немного корицы и размельченных орешков грецких.
распластываете тушку, массу вкусняшную кладете комком, потом берете нитку с иголкой и зашиваете кульком (альтернатива зубочистками соединить) . сверху соль/перец/оливковое масло и в духовку.... потом нитки/зубочистки вынуть. и в бой... ооооооооооооооооочен� � вкусно

Вот и 2 рецепт -
Куриные грудки
Лимон - 1 шт.

С куриных грудок снять кожу (если она есть) , нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком! И жарить на сковороде.

Куриные грудки под медово-горчичным соусом

450 г приготовленных куриных грудок без костей и кожи
400 мл куриного бульона
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. меда
2 ст. л. кукурузного крахмала
1,5 стакана нарезанного тонкими полосками цветного сладкого перца
0,5 стакана порезанного тонкими кольцами красного репчатого лука
Приготовление:

Соедините бульон, мед, горчицу и кукурузный крахмал в маленькой мисочке, тщательно перемешайте.
Перелейте массу в среднего размера сотейник, поместите сюда половинки куриных грудок, полоски перца, колечки лука.
Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой.
Готовьте 10 минут, соус должен за это время немного загустеть, овощи стать мягкими, а курица – прогреться.

салат из куриных грудок с грибами (Салаты с птицей )

Ингредиенты:
500 гр. филе куриных грудок, 2 большие луковицы, 300 гр. любых грибов, 100 гр. сыра, 1 банка майонеза.

Инструкции:
Салат готовится слоями:
1-й филе куриных грудок отварить, мелко нарезать.
2-й слой: лук репчатый нарезать кольцами и хорошо обжарить.
3-й грибы жаренные.
Каждый слой повторяется и хорошо пропитывается майонезом. Сверху обязательно посыпать тёртым сыром.

На заметку:
Если Вы хотите, чтобы блюдо было более сочным, смешайте майонез и сметану в одинаковых пропорциях и пропитайте каждый слой, вкус будет нежнее.

порезать на небольшие кусочки, обжаривать на сковородке, туда же добавить нарезанные шампиньоны (на 1 кг примерно гр. 300 шампиньонов) ,обжаривать на медленном огне, добавить специи и положить сметану ( нужна 1 большая уп. ) и все это тушить не медленном огне! Получается очень вкусно) самое классное - это подавать такую курочку с макаронами! Приятного аппетита!

а я белое мясо не очень люблю, а от котлетки по киевски из них просто обожаю.. . Грудку разрезать вдоль, хорошенько отбить как на отбивные, соль, перец, приправы, положить в серединку масло сливочное кусочек, и кусочек сыра, все это завернуть в конвертик, обвалять в муке и яице и на огонь до готовности) )

мне плов нравится из куриных грудок

порежь, поперчи, обмаж сливочным маслом, обжарь и туши в духовке 30 мин.

порезать мясо на кусочки, посолить и дать постоять минут 5. на сковороду высыпать нарезанный полукольцами лук. обжарить его до светло-коричневого цвета. выложить филе. обжарить все до корочек на мясу. посыпать сухим базиликом (чуть-чуть) и черным перцем. иожно взять смесь 5-ти перцев вкуснее будет. затом поливаешь все майонезом и посыпаешь тертым сыром. закрываешь крышкой, и даешь сыру растопиться совсем. затем все перемешиваешь и добавляешь 0,5 стакана горячей воды. перемешиваешь. минут 5 и все готово. все приготовление занимает 20 минут. проверяла. получается курица в сливочном соусе.

Грудки фарфированые шампиньонами и запечеными баклажанами

2 грудки
40-50г зап. баклажан
30г обжареных шампиньонов
соль перец

Грудки отбить положить начинку завернунь обжарить с двух сторон и отправить в духовку мин на 15 при 200С
лучше всего с овощьным соусом. Кстати баклажаны которые входят в начинку просто пальчики оближешь.
Шампиньоны просто обжариваем на сковородке.

Баклажаны запеченые

баклажаны
Соевый соус "Кикоман"
масло подсолнечное
чеснок
укроп

баклажаны порезать в доль на полоски сантиметра ...1.5 толщиной после этого выложить в глубокий противень залить подсолнечным маслом чтобы их скрыло полностью иначе получатся жесткими обильно полить соевым соусом
теперь отправляем в духовку при т. 120С где-то мин 30 но надо слидить как станут мягкими можно вынемать. Подготовить тару выкладывать слоями каждый слой посыпаем порубленым укропом и тертым чесноком.