Подскажите пожалуйста!!! Бараньи ребрышки на сколько времени лучше замариновать? См. внутри...

их вообще не надо мариновать... надо обмазать солью, специями (какие любите), завернуть в фольгу, влить в конце пол-бутылки красного вина-и в духовку, на средний огонь-на 1,5 часа!!! пальчики оближите!!!!

Баранина тушеная (lamb casserole)

Вырезать кости и поставить вариться, залив ½ литра кипятка. Включить духовку разогреваться до 180°. Нарезать мясо порционно, сложить в пластиковый мешок, всыпать туда муку и потрясти, чтобы панировка была ровной. Нагреть растительное масло в жаровне и обжарить баранину до коричневого цвета. Сдвинуть мясо к краям, а в центр добавить резаный пополам лук и морковь кружками. Тушить 5~10 минут, пока овощи не подрумянятся. Добавить мелко рубленые томаты, мед, специи, и, помешивая, довести до кипения. Добавить молодой крупно нарезанный картофель и приправить по вкусу. Выключить и дать постоять 20 минут.

Влить в жаровню бульон, накрыть крышкой и тушить в духовке 1 час 20 минут, пока баранина не станет мягкой. Вынуть из духовки, вложить зеленый горошек, и выдержать под крышкой 10 минут. Посыпать рубленой мятой и подавать.

1 кг ягнятины, 400 г молодого картофеля, 360 г зеленого горошка (1 банка) , 50 г масла, 6 мелких луковичек, 1 морковь, 1 томат, 2 с. л. муки, 2 с. л. жидкого меда

Мариновать от 15 минут до нескольких часов в уксусе или лимонном соке без соли. Если не нравится запх - тщательно срежьте весь жир. Запах можно отбить добавляя тархун или мускатный орех.

а почему в воде? попробуйте гранатовый сок и на ночь, непожалеете!