Блюда из куриной печени

Ингредиенты:
Куриная печень, лук, сметана, петрушка, сок половинки лимона.

Инструкции:
Печень хорошо промыть, нарезать тонкой соломкой.

На растительном масле обжарить лук, добавить печень и жарить на среднем огне до готовности.

Следить за огнем, чтобы не пригорело.

Добавить пару ложек сметаны, сок половины лимона и дать протушиться несколько минут.

Зелень петрушки мелко порезать и посыпать сверху печени

Салат из куриной печени с болгарским перцем
печенка куриная - 200 г,
морковь - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
соль,
перец
Печень промыть, обсушить и мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Морковку порезать соломкой.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать кольцами или полукольцами.
В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут.
Добавить порезанные овощи, посолить, поперчить и жарить до готовности, периодически помешивая 8-10 минут.

Паштет из куриной печени
Печень промыть, убрать жилки, нарезать на 2-3 части, лук 2 головки крупно нарезать, 1 яйцо, 1 картофель сырой, соль по вкусу - в небольшой казанок налить подсолнечное масло 200 грамм, положить всё и прожарить минут 10 -15, затем закрыть крышку и переложить на мелкий огонь до готовности, затем прокрутить готовую массу через мясорубку и добавить ложку майонеза.

Печёнки, жареные, с Луком и Макаронами!

Перекрутить с луком на мясорубке, добавить хлеб, посолить, поперчить, затем сковороду разогреть хорошо и ст. ложкой ложить фарш на неё.Получатся изюмительные катлеты! А ещё их после жарки можно залить водой и протушить!

Я отвариваю печень куриную, гусиную (делала даже с телячей) . Отдельно на растительном масле обжариваю лук и морковь (вместе) . Печень разделить на более мелкие кусочки ( я резала кубиками) , обжаренный лук с морковью отжать от масла и добавить к печени. Заправить майонезом и выдавить два зубчика чеснока (но можно и без него) . Всем гостям очень понравился такой салатик.
На 1кг печенки 1кг лука и 1кг моркови.

пате-вкусняшка!