Рис с мясом

Рулет из свиной шейки с шампиньонами

Вам понадобится:

1 кг свиной шейки
2-3 яйца
свежие или замороженные шампиньоны
горчица в зернах (она нежнее, чем обычная)
зелень укропа или петрушки
чеснок
Свиную шейку разрезать в пласт (надрезать мясо по чуть-чуть, поворачивая, пока весь кусок не будет разрезан) , щедро намазать измельченным чесноком и горчицей, посолить, свернуть рулетом и оставить мариноваться на несколько часов.

Приготовить яичницу (не глазунью) , смешав яйца с мелко нарубленной зеленью.

Пласт мяса развернуть на куске фольги, выложить тонкие ломтики шампиньонов, затем — яичницу, снова свернуть мясо рулетом, завернуть в фольгу и запекать в горячей духовке час.

Через час развернуть фольгу и запекать мясо еще 10 мин. до румяной корочки.

Готовый рулет нарезать ломтиками.

Приготовьте мясо по -гречески. Его можно готовить из курятины, свинины и говядины. Мясо порезать полосками. На 1кг мясо возьмите 4лука порезанного кольцами, 4 зуб чеснока мелко, 4ст. л. раст. масла, соль, ароматные приправы ( по2ч. л. орегано и тимьяна, по 1ч. л. кумина и майорана, по 0,5ч. л. кориандра и порошка чили) Но я кладу приправ меньше. На сутки в холодильник, а потом жарить. На гарнир рис и соус джадзики. 0,5л натурального йогурта, 1огурец без шкурки мелко порезать (можно и соленый) 2 зуб. чеснока, укроп, соль, перец. Все режется или через блендор и смешивается с йогуртом и на 2часа в хол-к

из шейки можно сделать отбивные, или порезать кубиками и пожарить с луком и морковкой. а рис отварить, или в сковороду положить кусочек сл. масла, вымытый рис немного обжарить залить водой, добавить если есть специи и проварить

мясо порезать на куски порционные, положить в намазанный маслом противень, сверху слой порезанного лука (его можно предварительно пожарить слегка;

сверху накрыть слоем смеси из:
тёртая морковь+тёртый сыр+давленый чеснок+майонез.

ДО этого покрытия можно полржить слой киви или яблок или кураги или изюма.

плов)
только аккуратно
нужна толстостенная кастрюля

Прокрутите часть мяса. смешайте с рисом, луком и приготовьте тефтельки. Подливу мясную не предлагаю-похоже на плов ( а вы не хотите).

попробуйте плов: морковь нарежьте соломками, свинину квадратиками
положите 200 г подсолнечнего масла в кастрюлку, и на высокий огонь, лук жарить до золотистого цвета,
потом свинину, тоже жарить 4-5 минут, положите морковь, жарить 4-5 минут, соль по вкусу, потом добавить кипяток, у вас 400 г риса, поэтому надо 0,4 л воды, головку чеснока надо положить целиком, пока вариться, готовьте рис, положите рис через 5-6 минут, рис варить пока, воды не останется, закройте крышку крепко, надо чтоб не вышло пар, убавьте огонь до 2, и ждите до готвности 20 минут. Приятного аппетита!

Рис с мясом и овощами

Вам потребуется:

На 1 порцию:
2 ч л оливкового масла
60 гр мясного фарша
1 средний помидор
1 гриб
30 гр замороженного горошка
1/2 чашки отваренного риса
30 гр тертого сыра Чеддер

Способ приготовления:
Чтобы получилась пол чашки отваренного риса, нужно отварить 2 1/2 ст л сырого риса.

1. Разогреть масло в маленькой сковородке, обжарить фарш, помешивая, до готовности. Добавить помидор, гриб и горошек, готовить, помешивая, чтобы овощи стали мягкими. Добавить рис и посыпать сыром.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)