На 4 порции Вам потребуется:
700-800 г свиных ребрышек
50 мл уксуса
8 небольших луковиц, очищенных и разрезанных пополам
по 1/2 ч. ложки паприки, молотого черного перца, молотого душистого перца, молотого имбиря и измельченного перца чили (сухого или свежего) . Свежий перец чили нужно очистить от семян
Способ приготовления:
1. В миске или в кастрюле сделайте маринад: налейте 500-600 мл воды, добавьте уксус, все пряности и 1 ст. ложку соли. Положите лук и обмытые и нарезанные на порционные куски ребрышки. Закройте и поставьте в прохладное место на несколько часов, а лучше, на ночь.
Приготовление свиных ребер в маринаде. Этап 1
2. Разогрейте духовку до 200°С.
3. Положите замаринованные ребрышки и лук на противень. Чтобы мясо было мягче и сочнее надо перед тем как ставить их в духовку помазать его майонезом с специями и чесноком
Приготовление свиных ребер в маринаде. Этап 3
4. Залейте содержимое противня 100 мл маринада.
5. Поставьте противень в духовку на средний уровень на 40 минут. Если понадобится, подливайте еще маринад, чтобы мясо не начало пригорать.
Приготовление свиных ребер в маринаде. Этап 5
6. Выложите запеченные ребрышки и лук на тарелки, посыпьте зеленью и гарнируйте маринованными помидорами, огурцами и гарниром по вашему выбору.
Вторые блюда
свиные рёбрышки...В чём замариновать, чтоб зажарить в духовке??7 Или можно вообще не мариновать?
А зачем мариновать, посоли, поперчи, положи специи и в духовку на средний огонь
В пиве вкусно будет!
РУССКОЕ ЖАРКОЕ
1 кг картофеля, 1 луковица, 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки, 1/3 стакана растительного масла, коренья по вкусу, 1 стакан сметаны, рубленая зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами
1 кг картофеля, 1 луковица, 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки, 1/3 стакана растительного масла, коренья по вкусу, 1 стакан сметаны, рубленая зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами
Соль, перц, репчатый лук. И под гнет на час примерно.
Свинину можно вообще не мариновать .если она молоденькая, только смазать специями-чеснок. соль. перец. и выложить в рукав для выпекания.
Я иногда мариную в соевом соусе с добавлением специй, тоже очень вкусно получается. Можно мариновать смазывая майонезом и специями на минут 30-40.потом тоже в рукав и запекать до готовности.
Я иногда мариную в соевом соусе с добавлением специй, тоже очень вкусно получается. Можно мариновать смазывая майонезом и специями на минут 30-40.потом тоже в рукав и запекать до готовности.
самый цимес - мариновать в ананасном соке натуральном несколько разбавленном белым вином
Сначало можно немного отварить до полуготовности в небольшом количестве воды, так, чтоб вода еле прикрыла их. Затем посыпать любыми специями, травками, посолить по вкусу и запечь в духовке до корочки. Тогда внутри они будут сочные, а сверху хрустящая корочка.
Похожие вопросы
- проблема с приготовлением свиных ребрышек - дайте совет
- Свиные рёбрышки с картошкой. Нужен совет или полностью ваше виденье что будет крайне полезно. И вытерпите длинный вопрос
- Как лучше всего замариновать курицу? То есть как замариновать курицу, чтобы зажарить в духовке или на гриле?
- Чем еще можно замариновать курицу (кроме майонеза), чтобы вкусно зажарить в духовке с картошкой?
- подскажите пожалуйста как приготовить свиные ребрышки в духовке. чтоб было вкусно.
- Помогите! Как вкусно приготовить свиные ребрышки в духовке? Принимаются только свои проверенные рецепты!Заранее спасибо!
- Девочки, поделитесь своим собственным вкусным рецептом свиных ребрышек. С картошкой, в духовке и т.п. Не из инета.
- Добрый вечер, приготовила свиные ребрышки в духовке - получились суховатые)) ) Подскажите...
- как запечь свиные ребрышки в апельсинах в духовке
- Свиные ребрышки в духовке. Подскаж. чтоб вкусно.?