котлеты всеми любимые у всех разные. А как вы их готовите?

Я делаю котлеты "по-французски"
1кг свинины, 3 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 1ст. сметаны, 250г майонеза, 3 яйца, 4ст. л. муки, черный молотый перец по вкусу, 1ч. л. соды, щепотка соли.
Пропускаю через мясорубку мясо, лук, чеснок. Добавляю яйца, майонез, сметану, муку, перец, соду, соль. Все вымешиваю, делаю котлетки и выпекаю их в духовке. Очень вкусно!

Котлетки с сюрпризом.

Состав:
1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) .
Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон минут 15.В конфе жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на слабом огне.

Ингредиенты:
225 г шоколада
2/3 стакана шоколадного сливочного масла
4 яичных желтка
4 столовых ложки сахарного песка
1,5 столовых ложки тертой цедры апельсина
2 столовых ложки молотых орехов пекан

Приготовление:
Растопите масло в кастрюле. Добавьте шоколад и растопите его на слабом огне. Снимите с огня, остудите.

В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром. Добавьте к желткам шоколад с маслом, цедру и орехи. Перемешайте и поставьте смесь в холодильник. Когда масса застынет, с помощью французской ложки вырежьте из нее шарики, разместите их на провощенной бумаге. Обваляйте шарики в шоколадной кондитерской стружке. Держите конфеты в холодильнике до подачи на стол.

свинина - 500 г,
говядина - 500 г,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
мука или панировочные сухари,
сливочное и растительное масло,
соль,
перец
В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать. Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях. Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой. Готово!

Два вида мяса (обычно свинину и говядину) , лук (сырой и жаренный) , чеснок - все пропускаю через мясорубку, в фарш добавляю яйца, соль, перец и.. . (по рецепту моей свекрови, вместо хлеба) прямо в фарш добавляю панировочные сухари. При жарке котлеты уже ни в чем не панирую. Один раз так попробовала делать, мне понравилось, теперь все время так делаю.

Берём мясо: свинину и говядину, лук, чеснок, картофель, хлеб замоченый в молоке, всё это пропускаю через мясорубку (ингридиенты ложу на глаз) , формирую котлеты, жарю на сковороде под крышкой.

Вчера делали очень вкусные куриные котлетки!
Понадобится : куриная грудка
шампиньоны
сыр
панировачные сухари
Из грудки сделать фарш и добаветь мелко резаный репчетый лук. Вовнутрь добавить предворительно жареные шампеньоны и кусочек сыра. Обвалять в панировачных сухарях. и пожарить! Приятного аппетита!