Вторые блюда

Что можно сделать из Морского коктейля?

Татьяна Кутя
Татьяна Кутя
3 626
ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ
морской коктейль – 300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
рис – 300 гр.
помидор – 3 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 4 зубчика
соус соевый
орех мускатный
петрушка – 1 пучок
масло оливковое
перец красный молотый
Рис промыть и отварить с добавлением мускатного ореха и красного перца.
Лук и чеснок измельчить. Обжарить на большой сковороде с разогретым маслом. Когда лук станет золотистого цвета, добавить болгарский перец, помидоры, нарезанные небольшими кубиками. Перемешать. Потушить в течение 3-5 минут. Петрушку измельчить и выложить в сковороду. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут. В сковороду добавить морской коктейль. Влить соевый соус. Перемешать. Продолжать тушить в течение 3-5 минут.
В сковороду выложить ранее сваренный рис. Перемешать. Снять с плиты. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Паэлью подавать, разложив по порциям, в горячем или теплом виде
САЛАТ " МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ"
Первый вариант:
рис – 100 гр.
яйцо – 3 шт.
морской коктейль – 250 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
майонез – по вкусу
Отварить рис, яйца и морской коктейль. Яйца нарезать кубиками. Морской коктейль измельчить. Соединить рис, морской коктейль и яйца. Посолить. Поперчить. Добавить майонез и перемешать. Украсить зеленью.

Второй вариант:
морской коктейль – 500 гр.
сливки – для обжаривания
масло растительное – для обжаривания
лук репчатый – 1-2 шт.
макароны – 400 гр.
сыр – 200 гр.
Морской коктейль выложить на разогретую сковороду. Влить сливки. Обжарить. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Макароны отварить. Соединить лук и макароны. Перемешать и вложить в сковороду с морским коктейлем. Сыр натереть и высыпать в сковороду с морским коктейлем. Дать сыру расплавиться. Салат переложить на подогретое блюдо.
Салат подавать в горячем или теплом виде. Лучше всего смотрятся макаронные изделия в виде бантиков.
САЛАТ ИЗ МОРСКОГО КОКТЕЙЛЯ И АВОКАДО
морской коктейль – 300 гр.
оливки зеленые – 1 банка
авокадо – 1 шт.
помидор черри – 100 гр.
укроп – 30 веточки
для заправки:
сок 1 лимона
сахар – 1 щепотка
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец белый молотый – по вкусу
Приготовить заправку. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Добавить лимонный сок и сахар. Тщательно перемешать. Не переставая перемешивать, постепенно влить оливковое масло. Посолить. Поперчить. Перемешать. Слить жидкость из-под оливок. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать. Укроп измельчить.
Морской коктейль обжарить. Добавить авокадо, оливки и нарезанные помидоры черри. Залить заправкой. Перемешать. Украсить укропом. Перемешать.
СВИНИНА " ОСКАР "
свинина – 500 гр.
морской коктейль – 500 гр.
специи – по вкусу
сыр – 200 гр.
майонез
Свинину помыть, дать стечь воде, нарезать соломкой и немного отбить. Мясо выложить в форму для запекания. Посыпать специями. Дать немного постоять.
Размороженный морской коктейль выложить на свинину. Сыр натереть. Выложить на морской коктейль. Всё залить майонезом. Запекать в разогретой духовке до полной готовности.
Морской коктейль можно заменить отдельно взятыми креветками, кальмарами и мидиями.
СОУС К МАКАРОНАМ С МОРЕПРОДУКТАМИ
масло оливковое
лук репчатый – 3-4 шт.
морской коктейль – 200 гр.
соус "Томатный" – 400 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Чеснок измельчить. К луку добавить морской коктейль, чеснок и "Томатный" соус. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 5-10 минут
Аллочка К.-П.
Аллочка К.-П.
71 547
Лучший ответ
Салат из морского коктейля
Ингредиенты:
коктейль из морепродуктов - 400г;
масло сливочное - около 30г;
лук красный сладкий - 1/3 луковицы;
перец сладкий - 1 шт. ;
помидоры - 2 шт. ;
зелень,
лимонный сок,
масло оливковое,
соль,
молотый черный перец - по вкусу.
Приготовление:
Овощи промыть. Перец и помидоры разрезать на половинки, удалить семена и мякоть (из помидоров) . Лук тонко нарезать, ошпарить кипятком и дать воде стечь. Перец и помидоры нарезать тонкими полосками.
В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить морской коктейль и, помешивая, держать морепродукты до готовности (вся жидкость должна испариться) . Снять сковород с плиты и оставить морепродукты остывать.
В салатник сложить морепродукты, овощи, зелень, приправить солью и полить лимонным соком (примерно 2 ч. л.) . Все перемешать, добавить 1-2 ст. л. оливкового масла. На тарелку положить лист зеленого салата и на него горкой салат из морепродуктов
обязательно добавь ко всему этому чеснока, немножечко белого вина и соевого соуса, но тогда солить не недо, а тушить недолго ато оно всё резиновым сделается, тогда на большом блюде выложи рваные листья салата ( можно м1х) вокруг помидоры дольками, яйца перепелиные а посредине горячую смесь из морепродуктов, сверху всё это дело сбрызнуть лимонным соком и посыпать белым перцем....
Таня Кольянко
Таня Кольянко
4 029
ПЛОВ С МОРЕ ПРОДУКТАМИ по ИСПАНСКИ.
3-морковки большие
3-луковицы большие
100мл растительного масла
150-300г кальмара
150-300г мидии
350г (в кожуре) креветки
можно + каракатицы
50мл воды
1 десертная ложка соли
2 стакана (180мл) коричневого риса
Морковь пассируем на растительном масле, пассируем лук (всё по отдельности) .
Кальмары припускаем на раст. масле.
Мидии размораживаем и от разморозки сок вливаем в жареные продукты (припускаем) .
Криветки размораживаем, на сковородке. (припускаем) и сок со сковородки выливаем в кастрюлю.
В кастрюлю всё укладываем слоями по порядку ( кастрюля должна быть с двойным дном "термоаккомулируйущим"),и всё должно быть чуть-чуть припущенное, кроме морковки и лука - пожаренные.
2 стакана (180мл) коричневого риса моем и сверху засыпаем морепродукты.
1 дес. ложку соли разводим в 500мл воды и заливаем в кастрюлю с продуктами. (соль должна быть расворена). Вода должна покрывать продукты на 2 пальца, (выше уровня риса) .
Ставим на огонь, доводим до кипения, прикручиваем огонь и на слабом огне доводим до нужного состояния 40 мин.
(если останется вода - ставим в подушки и рис заберет всю оставшуюся жидкость) .

САЛАТ С "МОРСКИМИ ГАДАМИ"
морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги, крабы, кальмары)
несколько крупных листьев зеленого салата
100 г оливок и маслин
1 огурец
2 вареных яйца
зелень
100 г брынзы (лучше всего "FETAKI")
6 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Салат порезать полосками, зелень, огурец, яйца мелко порезать, оливки и маслины порезать кружочками.
Перемешать все ингредиенты, ложкой выложить в салат брынзу, заправить оливковым маслом (брынза растворится в нем) , посолить, поперчить.

Салат из морепродуктов с помидорами
3 помидора
2 болгарских перца
зелень
сок 0,5 лимона
оливковое масло
450 г замороженных морепродуктов
Помидоры и перец нарезать соломкой, порезать зелень. Морепродукты отварить буквально 1 минуту после закипания, откинуть на дуршлаг, поджарить на сливочном масле, остудить. Все перемешать, полить оливковым маслом, соком 0,5 лимона, посолить, поперчить. Можно добавить чеснок.

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ С АВОКАДО
50 г кедровых орехов
30 г майонеза
сок 1/4 лимона
200 г коктейля из мороженых морепродуктов
10 г измельченного укропа
1 авокадо
1 очищенный помидор
соль
черный молотый перец по вкусу
Приготовьте соус: смешайте в блендере орехи, майонез и лимонный сок.
Приготовьте основу: подготовьте морепродукты. Авокадо разделите на две половины. Из одной половины сделайте веер. Другую и помидор нарежьте кубиками.
Добавьте морепродукты, укроп, посолите, поперчите. Салат подайте в оригинальной салатнице (лучше всего в ракушке) , украсьте веером из авокадо и полейте соусом.
лучше скущать так они полезни для потенции