как применить панировочные сухари вкусно?

филе рыбы жарить в них
----------------------------------
ЁЖИКИ
Ингредиенты:
Пюре картофельное (холодное) ,
куриный фарш - 500г,
грибы (любые) - 300г,
лук - 1 шт. ,
панировочные сухари,
яйцо.

Способ приготовления:
Лук, фарш куриный, грибы - пожарить (все вместе) . На ладошку выложить небольшой слой пюре, на него готовую смесь, все завернуть в шарик (фарш должен быть внутри) . Шарики окунать во взбитое яйцо, потом в панировочные сухари и жарить в подсолнечном масле до золотой корочки. Украшать зеленью.
Приятного аппетита.

шницель по - министерски

На сайте Готовим дома есть рецепт интересный Дрожжевые гамбоцы на пару. Там эти штучки посыпают обжаренными сухарями. http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=508&t=14770
Фото автора рецепта.

Ну, и вопрос.. . Не знаешь, что и ответить, ведь панировочные сухари, скорее отделочный материал, а не основной компонент. И используется на завершающем этапе готовки, к тому же легко заменяем на другие компонты. Правильнее было бы спросить, как правильно использовать эти сухари? Ну, если уж про вкусно, то я делаю сухарный соус к отварной капусте (можно цветной, можно брокколи, можно брюсельской и даже белокочанной) . Наливаю в сковороду растительное масло (желательно без запаха) , довожу его до кипения и подсыпаю постепенно панировочные сухари. Когда масса изрядно загустеет, прожариваю ее до золотистого цвета, постоянно помешивая, и снимаю с огня. Остальное за малым: положить в тарелку капусту и полить соусом.