как зажарить вкусно семгу

МММ, уже слюньки текуть! На протвень (не надо смазывать маслом) выкладываем семгу (кусочками) -сверху тоненько лук полукольцами, все это на мееееедленный огонь, как только начнет шкварчать... огонь прибавить, до появления корочки на семге.... Лучок пропитываеться жирком семги и запеченный ТАКОЙ вкусный, обалдеть! А от семги за уши домочадцев не оттянешь! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

стейки посолить, поперчить, обжарить с двух сторон по 2 мин, добавить чеснок (специи) залить сливками и тушить 5 минут, перед подачей полить этой подливкой стейки и посыпать укропом! Очень вкусно и красиво!

Жареная семга

Кусочек свежей сёмги с кожей - 400-500 г
Лимон - 1 шт.
Соль
Белый перец
Сухие травки
Сушеный чеснок - по желанию
Растительное масло

Рыбку промыть. Посолить, поперчить, посыпать сухими травками со всех сторон. При желании можно слегка посыпать сушёным чесноком для пикантности.
Сковороду разогреть на огне чуть больше среднего. Положить рыбку кожей на сухую сковороду.

Этим временем можно заняться приготовлением огуречно-помидорного салата с оливками. Он идеально подойдёт под жареную сёмгу. Заправьте салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом с солью и сахаром. Туда же побольше зелени.

Теперь кисточкой смажьте сковороду растительным маслом. Именно кисточкой. Рыбка сама по себе достаточно жирная, она не нуждается в масле, но оно даст рыбке красивый золотистый оттенок.
Смазали? Теперь лопаткой переворачивайте рыбку на обратную сторону, чтобы кожица оказалась вверху. Делаем огонь чуть потише и закрываем рыбку крышкой. Крышка нужна для того, чтобы толстая тушка сёмги прожарилась и внутри.
Снимаем рыбку лопаткой на тарелку. Выдавливаем сверху лимонный сок щедро, не волнуйтесь, много не будет. Украшаем зеленью и ломтиком лимона.

Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле, либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Лучше всего семгу жарить на грилле можно электрическом предварительно посолить при подаче на стол взбрызнуть лимоном

А оно вам надо?

Семгу лучше делать на гриле или на решетке в духовке, потому что она достаточно жирная и жир будет стекать . А при жарке "купается" в своем жиру и есть потом не очень приятно - жирно потому что
Нарежте порционно, посолите, поперчите, каждый кусочек заверните в фольгу узелком вверх, чтобы сок не вытек. В разогретую духовку 180-190 градусов на 15-20 минут, дольше не надо, весь вкус пропадет. Приятного аппетита!!!

в духовке или на пару, а лучше всего она в соленом виде

вкуснее на гриле сделать

СОСТАВ (5 порций)
500 гр. пасты
250 гр. филе семги
20 гр. сливочного масла
75 гр. сливок от 23% жирности
соль, белый перец

Рекомендации по замене продуктов и приготовлению
Семга - морская форель
Блюдо получается вкусным с тальятелле (итальянская лапша)
Чтобы не перебить тонкий вкус рыбы, желательно добавлять белый перец, в отличие от черного он менее пряный
Отварить ракушки.
Нарезать семгу кубиками.
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить семгу и быстро обжарить.
Когда семга подрумянилась - добавить сливки, соль, перец.
Прогреть на слабом огне до стадии закипания, но не кипятить.
Откинуть ракушки на дуршлаг.
Пасту переложить в глубокую посуду.
Добавить соус.
Перемешать и подать к столу.

Берете семгу за хвост, отрезаете понравившийся кусочек, затем солите, перчите, обжариваете на хорошо разогретой сковороде с одной стороны, переварачиваете и убираете, прикрыв крышкой. Одну целую помидорку разрезаете на кругляши, солите, перчите, посыпаете оригано, добавляете оливковое масло. Кладете подготовленные помидоры на сковороду, сверху выкладываете семгу, на нее лавровый листочек. Все это в предварительно разогретую духовку на 4 мин (без крышки) . Фишка - соус. Состав: свежевыжатый сок одного апельсина, сок 1/4 лимона, перемолоть в блендере с одной средней помидоркой, . подсолить, добавить каплю соуса "табаско" (по-возможности) , добавить свежерубленную петрушку, быстро помешивая венчиком, влить 2 ст. ложки кунжутного или базиликового или оливкового масла. Раздеваемся, выкладываем семгу на блюдо, поливаем соусом, зажигаем свечи, ВУАЛЯ - романтический ужин состоялся.

никак! самая вкусная она сырая! а если всетаки необходимо испортить продукт термообработкой.... кинь на противень, вместе с кусками томатов, соль перец БАЗИЛИК, сбрызнуть оливковым маслом (для салатов а не для жарки) и на 20 - 25 в духовку . или на гриле, без каких либо приправ (походный, но не худший вариант) :)....