и таг..корень сельдерея! как его использовать с пользой для организма что из него готовят?

САЛАТ "КЛАДЕЗЬ ЗДОРОВЬЯ".
На корейской терке шинкуем корень сельдерея граммов так на 200 и крупную морковку. Чуть солим, сбрызгиваем лимонным соком и мнем руками. Можно добавить немного шинкованной капусты (пекинской или савойской) .
Режем острым ножом на кусочки 2 мандаринки (предварительно очистив их от кожуры и белых пленочек) . Распариваем горсть изюма. Очищаем от веточек граммов 100 сладкого винограда. Моем полстакана клюквы или брусники. Фруктовая часть салата может быть любой - ананасы, бананы, груши и яблоки без кожуры. Обязательно присутствие сладких фруктов и изюма. Смешиваем овощи и фрукты. Йогурт без добавок (лучше пониженной жирности) выкладываем в салат и осторожно перемешиваем.
Посыпаем мелко резанными листиками мяты или мелиссы, укропом.

Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)

Нарезанный соломкой корень сельдерея отваривают на пару 15 минут. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.

300 г сельдерея, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза

Салат из сельдерея с сыром

Корень порезанного и отваренного на пару 15 минут сельдерея нарезать кубиками, смешать с нарезанным соломкой яблоком и мятыми орехами, выложить в салатницу и поставить на холод. Сделать соус, размяв сыр с майонезом, лимонным соком и перцем. Подавая, залить салат соусом.

1 корень сельдерея, 1 яблоко, 100 г орехов, 100 г сыра бри, ¼ лимона, 100 г майонеза

полезный конечно продукт для здоровья, но ГАДОСТЬ на вкус редкостная! Я использую только в суп (немного) , готовить что то другое- пустая трата времени и сил, результат, в мусорке! IMHO,

Я видела программу Смак, где Надежда Бабкина готовила из него суп-пюре. Корень сельдерея она сначала отварила, потом измельчила в блендере, добавив туда горячего соевого молока (можно было использовать сливки) . Посолила, поперчила, добавила базилик (специи по вкусу) . Потом выложила обжаренный на оливковом масле репчатый лук. Ну а перед подачей на стол - свежую зелень. Удачи! :)

Корень сельдерея добавляют в любые блюда (как корень петрушки, например), а можно сделать салатик - соломкой натереть сельдерей и морковку (можно добавить яблочко) и заправить майонезом, растит. или оливковым маслом.

Добавлять в салат с морковкой, натерев на крупной терке. Можно и в суп.

Очень простой салатик:
Натереть корень сельдерея и морковь на крупной терке, заправить майонезом. Добавить зелень петрушки. И всё

отжимайте сок, особенно полезно мужчинам!!

салат с сельдереем! 1/4 корня сельдерея на крупной терке, сыр твердых сортов, свежий огурец, колбаса копченая, одно яблоко кисло сладкое! заправьте майонезом и наслаждайтесь! Очень вкусно!

Как и любой другой продукт, богатый витаминами. Главное во время готовки не убить все полезные вещества. Лучше готовьте его в пароварке. Хотя говорят, что жареный сельдерей очень похож на картошку. А еще в нем очень мало калорий. Клад для тех, кто сидит на диете.