Если любите котлетки тогда как вы готовите их? Я люблю иногда начинку с грибочками добавить в середину,но это уже зразы.

Начинка внутри это и правда уже зразы. А вот кусочек масла внутрь если всунуть, то они получаются ОЧЕНЬ сочные. Ням!

Котлетки с сюрпризом.

Состав:
1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) .
Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон минут 15.В конце жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на слабом огне.

добавляю в фарш картофель, лук, морковь, чеснок (все через мясорубку) и яйцо. в куриный, правда, фарш чеснок не добавляю, но могу положить булку (или белый хлеб) замоченный в молоке

начинка с грибочками, это для тёщи.

Фарш мешаю с разными овощами. В зависимости от настроения. И немного добавляю приправы в него. Например хнели-сунели. Только настоящие. Очень вкусно получается.)))

Я люблю такие котлетки!
Порезать филе куриное или мясо мелко, + сметана, яйца, мука, лук, приправы, соль.
Все перемешать и выкладывать ложкой на разогретое масло.

очень вкусно если сделать начинку для куриных котлет: кубик твердого сыра, кубик плавленного сыра, немного укропа.... котлеты желательно в духовке или на пару.. . оочень вкусно)