а вы как готовите картофельные оладьи?

Натереть на мелкой терке штук 6 крупных сырых картошек, немного отцедить сок, потом добавить примерно 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки кефира или сметаны (чтобы оладьи не чернели) , примерно 2-3 ст. ложки муки. Хорошо перемешать и выпекать на разогретой сковороде с растительным маслом. Можно в тесто добавить лук или чеснок.

Картофельные биточки

Отварить картофель до готовности, потолочь, добавить сырые яйца, сливки и муку. Тщательно перемешать и посолить по вкусу. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и зеленью.

500 г картофеля, 2 яйца, 100 г сливок, 2 с. л. муки

Картофельная драчена

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Очистить осьмушку картофеля (1 кг) , обмыть его, сварить. Когда будет мягок, слить воду в суп или в уху. Картофель же в той же кастрюле, тотчас размять деревянной толкушкой, пока он не простыл, посолить, положить полную ложку масла, мешать, чтобы побелело, влить стакан молока, размешать, положить одно яйцо, размешать, переложить на сковороду, вымазанную маслом, осыпать сверху сухарем, испечь до румянца.

трем картофель... туда пару яичек и мука... все просто

драники: тру картофель на крупной терке добавляю яйцо, пару ложек муки, лук тертый на крупной турке, соли. перемешиваю и обжариваю на масле. подаю со сметаной.

картошка на тёрке, 1 яйцо, соль, 1 ложка муки.

Драники, что ли?

Драники (Драчены) - из сырой картошки. а я детям делала из вареной в мундире. очистить, добавить теплое молоко, яйцо, соль, и муки до загустения. выпекать (в форме оладьи) -подавать со сметаной...