У меня вопрос к хозяюшкам. Можно ли в картофельную запеканку не пюре класть, а потереть сырой картофель на мелкой терке?

Можно. У нас в семье очень давно существует запеканка с мясом именно из сырого картофеля, очень вкусно получается, намного вкуснее, чем из пюре.
Делается элементарно. Натереть картофель на терке, причем количество произвольное - кто-то люит, чтоб картошки много было, кто-то любит, чтобы мяса. Молотый картофель смешать с яйцом и подсолить слегка. Затем потереть пару небольших морковок. Фарш нужно делать достаточно жирным, чтобы он дал сок, который затем пропитает морковь и картофель. Обязательно добавьте в фарш зиру и молотый черный перец. Затем взять 2 трети картофеля и выложить в глубокую сковороду или высокий противень, сверху слой моркови, затем слой фарша и снова картофель, тот что остался. Накрываем крышкой или фольгой и в духовку на 40 минут. Тем временем натрем небольшой количество сыра - самого дешевого. Через 40 минут открываем крышку и даем попечься еще 20-30 минут, пока верхний слой картофеля не будет готов. Потом посыпаем сыром и ставим в духовку на 5 минут. И все.

Можно, только не на мелкой- или на средней, или порезать тонко.

В Беларуси делают запеканку из сырой картошки, ее называют "бабка", подают обычно с жареным луком и шкварками.

Мне кажется, гадость получится.

Можносырой картофель на терке к нему добавить сырой фрарш с луком все перемешать добавить яйца, соль перец. Вылоюить на сковороду смазаную маслом и запечь.

В литве такая запеканка делается из сырой картошки и называется Кугелис
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 20 шт.
- яйцо - 2 шт.
- творог - 1 стакан
- шпик - 50г
- черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- соль

для соуса:
- лук репчатый - 3 шт.
- шпик - 100г
- сметана - 1 стакан
- соль.

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа.

Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.

в том то и прикол: запеканка будет только из пюре, а из сырой картошки - драники

Можно. Такие блюда делают в Беларуси. ))

Это даже полезно!!! Я тру тыкву и морковку.