Девочки, кто-нибудь готовил сердце цыплят - как это сделать, коротенько чиркните пож-ста))))))

жаркое. муж готовил я как младший поваренок - мыла чистила, резала.. ну и на ус мотала.. .
куриные средечки обжарить .
отдельно обжарить морковку с луком.
картошку (нарезать дольками средней величины ) слегка обварить - то есть залить водой, дать закипеть и слить воду, а перед варкой картофель минут 20 дать постоять в холодной воде - потом ее слить и картошку еще раз промыть - лишний крахмал уходит и она не так сильно развариваетмя (не крошится при варке)
сложить в горшочек или другую емкость слоями картошка, лук-морковь, сердечки, картофель. залить сметаной или сливками, положить лавровый лист, чеснок и в духовку - томиться минут 30-40.

у нас сердечки вместе с печенью продаются... я с ними готовлю гречневую кашу... очень вкусно!

САЛАТ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК: куриное сердце 0,5кг, 1 большая луковица, 2-3 маринованных огурца,
соль, перец, майонез
Сердце отварить, обрезать все лишнее. Лук порезать полосками, обжарить на растительном масле. Огурцы порезать соломкой. Все смешать, посолить поперчить и заправить майонезом.
Вместо куриных сердечек можно взять 1 говяжее, тогда его нужно порезать соломкой.
САЛАТ "ПЛАМЕННОЕ СЕРДЦЕ":2 помидорки, 1 перчик (лучше оранжевый), 300 г куриных сердечек,
пол-качанчика китайской капусты, 1 банка красной фасоли, майонез по-вкусу.
Помидорки и перчик нарезать средними кубиками, потушить слегка на сковороде (лишний сок можно слить). Куриные сердечки обжарить до готовности на сковороде с добавлением молока, далее порезать каждое вдоль на 4 дольки (небыстро, но это того стоит!:)). Капусту порезать мелко.
Всё это выложить в глубокую салатницу, добавить красной фасоли и заправить майонезиком, перемешать и насладиться необычным и интересным вкусом!
САЛАТ "СЕРДЦЕЕДКА":Куриные сердца, лук репчатый, твердый сыр, уксус (желательно яблочный) ,
майонез.
Куриные сердечки промыть и отварить. Пока они готовятся, чистим лук и нарезаем небольшими дольками, кладём его в небольшую миску, доливаем воды, добавляем 2 чайные ложки уксуса.
Готовые сердечки (варятся минут 10-15) избавляем от жилок и сосудов, нарезаем также небольшими кусочками (ломтиками) . Твёрдый сыр трём на крупной тёрке и смешиваем с сердцами. Добавляем маринованный лучок (без воды и уксуса) , заправляем майонезом.
САЛАТ ИЗ ПОТРОШКОВ: Берем по 300гр: куриных сердечек, желудочков, шампиньонов; лук - 2 шт. , майонез.
Потрошка отварить и порезать соломкой, шампиньоны обжарить с луком (после обжарки дать стечь маслу) . Вторую луковицу замариновать. Все соединить и дать пропитаться маринадом (минут 5), добавить майонез и перемешать.
Кто любит печень - можно добавить и ее, но лично мне не нравится: она перебивает вкус других продуктов.

Просто потушить на сковородочке, несложно и недолго.

Можно просто кружечками порезать и обжарить на сливочном масле с луком))) )
Сочитается очень с зеленым горошком или стрючковой фосолью))))

Порезать пополам, вымыть кровь, чтоб следов не осталось и сварить бульон: с кореньями и специями и зеленью. Очень диетический бульон получается и вареные сердца вкусные. Я на бульоне готовлю суп, а вареные сердца могу употребить на другие блюда, например, перемолоть, обжарить с луком и заправить макароны - этакий "еврейский" вариант, когда из одного продукта готовишь два блюда. И вообще - из куриного сердца можно готовить, как из обычного мяса: и паштеты, и начинку для пирогов, и жаркое - если их много, конечно. Удачи!

из любого сердца хороши котлеты. лук. чуть хлеба чуть каротшки натереть. вместо воды молоко соль перец по вкусу.

Мои домашние обожают как я их готовлю.
Куриные сердечки (желудки) промываю, обжариваю с репчатым луком. Складываю в кастрюльку, заливаю водой, чтобы покрыла их, добавляю бульонный кубик (любой) . Дальше два варианта:
томатная паста, паприка, соль, черный перец. Тушим до готовности.
Или добавляю сметану и, если есть пережаренные с репчатым луком грибы. Тушу до готовности, а в готовое блюдо добавляю пару зубчиков чеснока и свежий укроп.
Удачи и приятного аппетита! :)

"Куриные сердечки в кляре"
•Сердце куриное - 300 г
•Яйцо куриное - 2 шт
•Мука пшеничная- 1 ст. л.
•Масло растительное (для жарки)
•Соль (по вкусу)
Сердечки промыть, обрезать лишний жир.
Разрезать вдоль не до конца, удалить протоки.
Немного слегка отбить .
Для кляра смешать яйца с мукой и солью.
Обмакнуть сердечки в кляр и
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать с любым гарниром.

А почему только девочки? Я тоже готовил. Разморозил, промыл, слегка обжарил, и в посуду, где они будут доводиться до готовности, поместил. Туда же добавил слегка обжаренные лук, морковь, помидоры (можно томат-пасту или соус) , соль, специи по вкусу, залил сухим красным вином (можно водой) , довёл до кипения, влил «болтушку» (столовая ложка муки, размешанная в не большом количестве холодной воды) , опять довёл до кипения и на час в духовку, нагретую до 200 градусов. Соотношение компонентов относительно друг друга - опять же по вкусу.

я обычно сердечки и печень куринную вместе готовлю, берешь сливочное масло обжариваешь в нем сердце и печень, на отдельной сковородке обжариваешь лук до золотистого цвета, выкладываешь его к печени и сердцу заливаешь сметаной и тушишь :))) приятного аппетита,
Р. S/ я люблю с рисом, а мои домашние с гречкой и макаронами :)))

обжарить немного, дабавить лук, морковку, залить сметанкой и потушить - вкусно)))

Поріжте, промийте, просмажте з цибулею, додайте трохи води, сметану і небагато томатпасти+спеції і готуйте 15хв. Смачного!!!