Голубцы ленивые подскажите рецепт...

Делаю фарш из свинины пополам с курятиной, заправляю специями, лучком, чесночком.
Капусту свежую мелко шинкую, перетираю с солью. Смешиваю с фаршем один к одному. Вбиваю одно сырое яйцо, добавляю пару ложек отварного риса, хорошо перемешиваю. Формирую большие плоские котлетки, обваливаю их в муке, обжариваю их с обеих сторон на растительном масле, затем складываю в сотейник, заливаю сметанным соусом и тушу примерно тридцать минут. Посыпаю зеленью.

Есть два вида этого бдюда: в виде котлеток и в виде рагу. Я готовлю второй вид и мне очень нравится.
300 грамм фарша (любого, какой есть в доме) обжариваю почти до готовности в растительном масле, добавляю 1 натертую морковку и 1 пошинкованную луковицу, обжариваю всместе, солю, перчу.
Затем сверху выкладываю 200 г риса и пошинкованную капусту, заливаю кипятком так, чтобы рис покрылся на 1-2 см. Жду закипания и убавляю огонь, можно сунуть лаврушку, зелень. Минут через 20 блюдо готово.
Подавать со сметаной и рубленой зеленью.
Проверено, это блюдо очень любимо мужчинами...

povarenok.ru здесь много рецептом всего

Ленивые голубцы
Я капусту мелко шинкую, перетираю с солью так, чтобы дала сок и смешиваю с рисом и фаршем (готовым, т. е. предполагается, что в нем уже есть лук, яйцо и специи) . Делаю котлетки, обваливаю в муке, обжариваю на растительном масле. В глубокую кастрюлю или казан кладу слоями: обжаренные лук, морковь, свежий сладкий перец и помидоры кружками, котлетки, зелень и так несколько раз. Заливаю водой или бульоном, тушу до готовности. А сметану или кетчуп каждый сам себе в тарелку положит.

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
Пятьсот грамм свино-говяжьего фарша, стакан риса, пятьсот грамм белокочанной капусты, три луковицы, одно яйцо, специи для пельменей, сто грамм майонеза, сто грамм кетчупа.
Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем смешать его с фаршем, мелко нарубленным луком и капустой (капусту измельчить на мясорубке) , добавить яйцо и специи. Сформировать шарики, слегка прижав, и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Переложить голубцы в форму и залить майонезом смешанным с кетчупом. Поставить в духовку на двадцать минут.

все тоже самое что и для обычных голубцов только капусту шинкуете и тушите затем все смешивайте и тушите на медленном огне.

Для приготовления “ленивых“ голубцов по-Питерски опустите в кипящую воду на 2-3 минуты кочан капусты весом примерно 1 кг. Затем остудите его и мелко нашинкуйте.
500 г говяжьей вырезки (или мясного фарша) нарежьте небольшими кусочками и потушите на сковороде вместе с 1 тертой морковью, 2 свежими помидорами и рубленым луком (1 крупная луковица) .
На дно кастрюли положите кусок сливочного масла (30 г) и половину нашинкованной капусты. Затем выложите из сковородки поверх капусты мясо, затем морковь с помидорами и луком.
Ко всему этому добавьте сырой рис (примерно 4 столовых ложки, что составляет примерно половину стакана) и остальную капусту, немного посолите.
Положите 5- 7 горошин черного перца (горошины можно заменить молотым) и влейте 1 стакан мясного бульона.
Посолите еще раз, присыпьте нарезанным сладким (болгарским) перцем и варите под крышкой на медленном огне до полной готовности.