Хочу пельмени с тем самым вкусом которые когда то делали в СССP посоветуйте кто встречал....производитель кто?

Токма самолепными успокоишь себе душу.. . ;)))))))))))

Это надо к бабушкам обращаться. Такие рецепты только у них сохранились.
У меня свекровка всю жизнь стряпает, но я рецепта не знаю. Только технологию.

Сейчас такие только на Брайтон Бич остались (это не шутка, это правда) . А производитель еврей один из этого же района. Так что добро пожаловать в Нью-Йорк. :)

Тесто для пельменей готовится из муки, яйца и воды (реже молока) . Начинка классических русских пельменей изготавливается из 45 % говядины, 35 % баранины и 20 % свинины с добавлением различных специй, лука, иногда чеснока, возможно использование также мяса медведя, оленя, лося, гуся, рыбы, свиного сала, картофеля, капусты. В. Гиляровский в книге «Москва и москвичи» упоминает и редкие фруктовые пельмени: «И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой „избе“, а на меню стояло: „Обед в стане Ермака Тимофеевича“, и в нем значилось только две перемены: первое-закуска и второе — „сибирские пельмени“. Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском…» .

Пельмени хранятся замороженными и готовятся непосредственно перед употреблением. Их кладут в кипящую воду или мясной, рыбный или овощной бульон и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут. Получившееся блюдо подаётся с различными соусами, сметаной, сливочным маслом, уксусом, горчицей или хреном. Иногда пельмени поджаривают после приготовления до появления золотистой корочки, либо жарят сырые пельмени до готовности. Можно также подавать пельмени вместе с бульоном, в котором они готовились, в виде супа. Практикуется также приготовление пельменей в керамической посуде в духовом шкафу.

Таких пельменей в продаже ты не найдешь. В СССР больше соблюдали регламент ГОСТов и ТУ. Не было в таком количестве, в продуктах всяких Е и добавок. Сейчас суют все, что под руку попадется, лишь бы мясо не ложить. Поэтому сходи на рынок, купи фаршуи жена тебе сляпает пелменей. Приятного аппетита.

Не хочу огорчай, но врядли щас по такому рецепту кто то делает, воосновно из целафана и сои.

есть похожие.. называются ХИНКАЛИ