Что можно ещё приготовить из куриного филе, кроме отбивных?

Рецепт куриного филе под шубой
============================

Куриное филе нарезать кусочками (1.5 - 2 см) . Кусочки посолить и приправить черным перцем, смешать с майонезом и лимонным соком. Оставить на 30 - 45 минут. Отдельно натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нашинковать репчатый лук.

В форму для запекания выложить слоями куриное филе, лук, морковь и сыр. Чтобы сыр не подгорел можно сверху смазать его тонким слоем майонеза.

Поставить в духовой шкаф на 25 - 30 минут при температуре 180 - 200 ºС.

Для приготовления куриного филе вам понадобится:
куриное филе 600 гр.
две крупные морковичетыре средние луковицы
200 гр. сыра5-6 столовых ложек майонезалимон
соль и перец

Рецепт куриного филе с медом
=============================

Курица очень хорошо сочетается с медом. Мед придает определенную пикантность куриным блюдам и они приобретают совершенно другой вкус.

Куриное филе посолить и поперчить. Выложить на смазанный маслом противень и отправить на 10-15 минут в духовку (t 180-200 ºС) . Кусочки филе смазать небольшим количеством меда и томить в духовке до готовности.

Рецепт рулета из куриного филе с творогом
=================================

Выдавить чеснок, нарезать зелень, на крупной тёрке натереть сыр. Перемешать сыр, зелень, чеснок, творог. Полученную массу подсолить. Кусочки куриного филе отбить, посолить и поперчить. На каждый кусочек филе выложить начинку. Аккуратно завернуть каждый кусочек в виде рулета. Закрепите мясо с помощью зубочисток или перевяжите рулетик ниткой. Выложите рулетики на разогретую сковороду и обжарьте мясо с разных сторон на большом огне до образования золотистой корочки. Потом поставьте рулетики томиться в духовку на 20 - 25 минут.

Для приготовления блюда вам понадобится
500 гр. куриного филе
250 гр. творога
70 гр. сыра
2 зубчика чеснока
зелень
соль, перец

Куриное филе цыпленка бройлера очень мягкое и нежное, на его приготовление уходит меньше времени, чем на приготовление обычного мяса. Так что постарайтесь не пережарить его. Правильно приготовленное филе - это сочное мясо белого цвета.

Куриное филе "Неженка"
================ 4шт. куринного филе, 2 моркови или (морковка по корейски), лук 2 шт., 2 помидора, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 100г грибов, 2 соленых огурца, 200г сыра250 мл. майонеза. Морковь потереть на тёрку, посолить, выдержать 10 минут, добавить перец, 1.чл 9\%уксуса, сахару немного, перемешать дать постоять 30 минут. Включить духовку на 180градусов. Куринное филе солим, перчим, натираем измельчёным чесноком, и даём настоятся 10 минут. Лук порезать кубиками, помидоры, огурцы, перец полукольцами. Сыр натереть, грибы порезать если крупные. Форму смазываем растительным маслом, засыпаем лук, ложим куринное филе, огурцы, помидоры, перец, грибы и немного посолить, поверх грибов. Засыпаем сыром, заливаем майонезом. и в духовку на 30 минут при температуре 180гр.

Рулетики с грибами.

все остальное тоже можно. От тупого фарша на котлеты до изысканных ломтиков в вине - это вообще супер. Тебе все 30000 рецептов отписать, или сама с ленью справишься и найдешь на кулинарных сайтах?

Курочку в кляре с кунжутом: филе режем кубиками. Обмакиваем в яйцо, в кунжут, в муку и во фритюр.
Еще горячими немного присолить, и, если нравиться, поперчить совсем чуть-чуть.

Куриные рулетики: куриное филе разрезаем на две части, отбиваем (чтобы было тонко, но не рвалось) , после этого каждый кусочек ещё раз разрезаем пополам. Каждый кусочек немного солим, посыпаем тёртым сыром, укладываем на серединку порезанный репчатый лук, кисло-сладкий соус, на соус выкладываем кусочки консервированного ананаса ( или апельсина) . Скручиваем рулетики и укладываем их в смазанную маслом форму (завёрнутым краешком вниз, что бы не раскручивались) . Сверху немного солим и смазываем смесью соуса и майонеза ( можно добавить тёртый чесночок) . Ставим в духовку на 30 минут.

МЯСО ПО-КИТАЙСКИ. 0,5кг белого мяса кур, 3 ст. ложки раст. масла, 2 яйца, 1 кофейная ложечка соли, 1 чайная ложка чёрного молотого перца, 1 луковица, 1/2 ч. ложка горького красного молотого перца, 1-2 стол. ложки соевого соуса, 1 ч. л. ворчестерского соуса. 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки карри, 1 пакет орешков (арахис) . Всё перемешать и на 24 часа на холод. Жарить около 10 минут.
Получается много и вкусно.

ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

Котлеты по-киевски.

Я чаще готовлю из куриных грудок либо шницель ("а ля Вин"-по-венски, шучу) , либо по-азиатски в соусе. Для шницеля отбиваю мясо, потом в тройную панировку: яйцо-мука-панировочные сухари, жарю. На гарнир-жареный картофель и салат (айсбергасалат+томаты+красный лук+паприка+дрессинг из оливкового масла, уксуса из белого вина, соли, сахара и чёрного перца) . ДЛя курицы по-азиатски режу грудку на кусочки, легко обжариваю в масле, НЕ солю, это в конце. Добавляю банку кокосового молока, соевый соус, карри (пасту или порошок) , консервированные ананасы кусочками ВМЕСТЕ с жидкостью, консервированный бамбук, кусочки свежей паприки, можно цветные: красивее смотрится, перчу, солю, если недостаточно. Кипячу ОДИН раз. На гарнир-отварной рис, Басмати или Жасмин.

отбить. . поперчить. . посолить. . Приготовить маринад из соевого соуса, шафрана, и сока лимона.. . залить им отбитые грудки. . (на полчаса) . Приготовить начинку из грибов с луком (обжарить) , или из моркови с луком и сыром, в общем из тех продуктов, что есть под рукой. . Завернуть начинку в отбитое филе. . уложить рулеты в форму. . и в духовку до образования золотистой корочки. . :-)
Да, кстати, подать можно со сливочно-грибным соусом: грибы и лук потушить на сливочном масле, влить жирные сливки. . довести до кипения. . остудить. . взбить в блендере. . :-) На гарнир: рис, картофель, спагетти..

сделайте фахитос!
порежьте тонкими полосками болгарский перец, желательно разных цветов, лук полукольцами, 3-4 дольки чеснока, все на сковородку, обжаривайте, потом туда добавьте курин. филе, порезанное тоже полосками, специи по вкусу. все тонко порезано, поэтому обжаривается максимум 5-7 минут.
подавать с лавашом - накладываете в лаваш все это ложкой, заворачиваете и обмакиваете в любой соус.
идеально еще сделать а-ля гуакамоле: авокадо размять, добавить туда помидоры без кожицы, соль, перец, лимонный сок, оливк. масло
это очень быстро готовится и очень быстро съедается )))

Все просто: обжарить нарезанное филе с луком, посолить, добавть пассированный болгарский перец или грибы обжаренные, заправить сметаной (грибы) или майонезом (перец) и протушить.

я делаю так: мелко нарезаю филе, добавляю мелко нарезанный укроп, тру сыр, 1 яйцо, майонез, молоко, мука (на глаз) , соль-перец, все перемешиваем. Получается густое тесто. На горячую сковородку с растительным маслом ложкой наливаем оладики из курицы. Жарится оч быстро, буквально по 2-3 минуты на каждой стороне.
Приятного аппетита!

просто вкусно обжарь их.... с чесноком и прочие.... вкусно)

Прокрутите на фарш, нужно что бы было грамм 700 -1 кг.
Посолить, поперчить, добавить 6 ложек крахмала, 6 ложек майонеза, 1 яйцо, можно добавить мелкопорезанный и обжареный лук. Всё перемешать и желательно на ночь в холодильник. А затем пожарить котлеты. Выкладывать можно ложкой, обжарить с одной стороны, перевернуть и закрыть крышкой.
Недавно пробовала такие котлеты, очень понравились.

можно приготовить куриное филе в соусе "Карри",это соус на основе сливок 36%.

котлеты