Самое НАИСЛОЖНЕЙШЕЕ блюдо в приготовлении,но самое вкусное??)))

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА
Шкурка снимается легко, начиная с шеи или с брюшка. Просто пальцами поддевай, а на суставах поможешь ножом. С крылышек и ножек можно ее не снимать. А можно и снять с ножек не до конца, откусив ножницами косточку в конце ножки, чтобы сохранить форму курицы.
В начинку идет перемолотое мясо курицы+жареный лук. Я еще пеку налистники (блины ), нарезаю 2 штуки соломкой и добавляю в фарш. Соль и перец - по вкусу.
Начиняешь шкуру фаршем, зашиваешь животик и запекаешь в духовке. Я еще обмазываю курицу сметаной с чесноком. Запекать до румяной корочки.

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ
Снять с курицы шкурку, снять мясо с косточек и перекрутить на мясорубке с луком и небольшим количеством свинины. Добавить в фарш соль, перец и яйцо. Испечь 6-8 блинов. На край блина положить фарш и разрезанные на 4 части куриные вареные яйца или целые перепелиные. Завернуть блины трубочкой. Закладывать в шкуру свернутые блины, скрепляя их фаршем ( перемазывать каждый слой). Зашить брюшко, связать ножки (чтобы готовая курица выглядела аккуратно) и обмазать курицу сметаной. Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 150-180 градусов.

Курица в сыре. Я, правда, уже руку набила, теперь не кажется сложным. Отвариваем куру (или какие - то куриные запчасти) , делаем из этого фарш, плюс специи, зелень .На комбайне оно быстро. Потом берем кусок сыра, достаточно большой, гр 300-400. в общем, накладненько, я со временем приспособилась делать из колбасного, только надо счистить коричневую кожицу. П\ эт пакет смазываем внутри раст . маслом, туда сыр, завязываем и опускаем в кипяток .Вся премудрость в том, чтобы проследить, чтобы пакет не касался дна и стенок кастрюли - расплавится сразу .Я кладу поперек кастрюли длинную шумовку, а пакет к ней предварительно привязываю, чтобы он плавал на весу. Кипит это дело у нас до полного размягчения сыра. Выкладываем на смазанный раст . маслом стол и раскатываем скалкой .Я люблю потоньше, чтобы оборотов в рулете получилось побольше. , потом на срезе красиво. На сыр выкладываем наш фарш, разравниваем, я еще люблю добавить какое -нибудь "веселье" -немножко зеленого горошка или кукурузки, или тоненькие полоски отварной моркови.. . и все плотно заворачиваем . опять же делать все надо достаточно быстро, иначе остывший сыр будет ломаться. Закатываем в пленку, на ночь в хол -к.

торты

пельмени

настоящий пасхальный кулич по старинному русскому рецепту!! !
мама готовила его с раннего утра и до обеда где-то... все продукты свежайшие нужны, готовить все в тишине с молитвой мысленной, подход теста трижды.. .
зато кулич не черствеет неделю и вкус восхитительный!! !
пекли в этом году--получился отменным--год будет удачным!!!))))

страусиные крылышки. . но страуса поймать сложно

Мусака по-гречески
Ингредиенты: 700 г баклажанов, соль, перец, оливковое масло, 2 мелко нарезанные луковицы, 700 г рубленой баранины или говядины, 2 очищенных и нарезанных томата, 6 чайных ложек томатной пасты, 3 чайные ложки мелко нарезанной зелени орегано, 1 чайная ложка корицы, 0,5 стакана сухого белого вина. Для соуса: 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока, 150 г йогурта, 2 ст. ложки натертого овечьего сыра (кефалотири) .

Тонко нарежьте баклажаны и положите в дуршлаг. Посолите и оставьте на час. Разогрейте в кастрюле 3 чайные ложки оливкового масла. Положите лук, отпассеруйте. Положите мясо, тушите, пока оно не потемнеет. Добавьте томаты, томат-пасту, орегано, корицу, соль, перец, вино и 0,5 стакана воды. Накройте крышкой, готовьте 30 минут. Снимите крышку, тушите до полного вскипания воды. Слейте воду с баклажанов. Налейте в сковороду 2,5 см оливкового масла, обжарьте баклажаны с обеих сторон до подрумянивания. Обсушите на впитывающей влагу бумаге.
Разогрейте духовку до 180 С. Растопите масло, всыпьте муку, подержите 2 минуты на слабом огне. Снимите с плиты. Осторожно влейте молоко и йогурт, снова поставьте на огонь и проварите 5 минут. Посолите и поперчите. Слоями положите в огнеупорную кастрюлю баклажаны и мясо, полейте соусом, посыпьте сыром и запекайте 40 минут, пока не образуется румяная корочка

Я за такие не берусь, предпочитаю, что попроще) ) Для меня самое сложное - выложить салат слоями (когда это по рецепту требуется) , чёрт-те чё всегда получается.. .
О, вспомнила: фаршированная курица. Когда кожу снимаешь с тушки "чулком", потом готовишь из куриного же мяса и чего-нибудь еще фарш, и всё это запихиваешь в кожу, формуя "курочку". Самый заморочный фарш, что я встречала: испечь блины, куриное мясо порубить в фарш, с луком, кажется, обжарить, завернуть это всё в блины, и этими рулетиками нафаршировать курицу...

Рыба-фугу самое сложное из блюд самое опасное и приготовить его может специально обученный повар но для этого ему необходимо окончить школу фугу (несколько лет учиться надо) и только после этого он будет допущен к приготовлению это блюда

это то блдо которое сделаешь сама.

Английский кекс. Два дня готовить, а потом еще две недели выстаивать. А пахнет так, что хочется сожрать все и сразу)

Мне очень нравится куриный рулет, не тот, что из бедра или голени делается, а тот, что делается из целой курицы, делаю я его часа три точно, а съедается он минут за 10)))) вкусно, но уж очень хлопотно...

"фантазия"-очень вкусный торт!!!!

нет сложных блюд, есть сложные руки

дошик ！