подскажите рецепт запеченой рыбы вкусный и простой

Намажьте рыбу специями, в фольгу или в рукав и в духовку до готовности. На гарнир отварной картофель и салатик из сельдерея, томатов и зелени

РЫБА ПО-КАПИТАНСКИ
Рыбу (треску или окуня) разделать на филе, порезать кусочками. Картофель нарезать тонкими кружками. Глубокую сковороду смазать растительным маслом, выложить часть картофеля, на него - часть рыбы, затем чередовать слоями. Каждый слой посолить и поперчить. Затем взбить три яйца со стаканом сливок, приправить по вкусу, залить этой смесью содержимое сковороды и запекать в духовке в течение получаса.

Берём филе или рыбу, солим, кладём на сковородку.
Соус: в молоко, воду, сливки, майонез или сметану ( что-либо одно) , добавляем ст ложку муки, размешиваем, разводим, чтобы было 1-2 стакана и заливаем нашу рыбу. Можно сверху посыпать тёртым сыром.
И в духовку.

- рыба - 1.5 кг
- сок 1 лимона
- помидоры - 6 шт.
- томатная паста - 1 ст. л.
- чеснок - 3 зубка
- зелень петрушки, соль, перец молотый черный - по вкусу
- масло растительное - 1 стакан
- панировочные сухари - 2-3 ст. л.
Рыбу почистить, промыть, разрезать на кусочки, побрызгать лимонным соком, посыпать солью и перцем и уложить на противень. Половину помидоров очистить от кожицы предварительно ошпарив кипятком, и измельчить, добавив пасту, разведенную водой, мелко порубленный чеснок, зелень петрушки, масло, соль, перец. Все перемешать и полить этим соусом рыбу. Оставшиеся помидоры порезать ломтиками, положить на рыбу, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке при умеренной температуре около 40 минут.

я в гостях ела крупного леща запечённого, его просто смазали майонезом, специями и в духовке без фольги запекли, вкусно
а можно в фольге скумбрию, со специями запечь, тоже легко и вкусно

Рыба запеченная под майонезом
рыбное филе - 400г,
лук репчатый - 2-3шт,
майонез - 1 банка,
сыр - 50г,
соль, перец

Приготовление

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, поперчить, положить на смазанную растительным маслом сковороду, а сверху - нарезанный кольцами лук, залить майонезом, посыпать тертым сыром.
Запечь рыбу в духовке.

в слоеном тесте. только рыба без костей. натри рыбу приправами. много рубленой зелени смешай с маянезом. на один край теста поклади часть зелени, на верх рыбу и остальную зелень сверху. накрой другим краем теста. края защипай и зделай сверху надрезы. запеки в духовке. мне ласось нравится.

для малокостистой рыбы: обжарить грибы с луком на сливочном месле или на смеси растительного со сливочным. Рыбу порезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком, уложить на смазанный противень, покрыть куски рыбы луково-грибной поджаркой, сверху немного смазать майонезом. Запекать при темп. 210-220 град. 15-17 минут.

ненадо рыбу запекать, ее лучше жарить или припускать (кто на диете).. и чем меньше приправ, сыров, кетчупов, луков ..тем она полезней и вкуснее.. т. к. имеет натуральный "свой" вкус

Рыбу посыпьте предварительно жаренным лучком, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром и в духовку до готовности - минут 15-20.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты:
500 г филе рыбы, 10 ч. ложек сока лимона, майоран, соль, 3 ч. ложки масла соевого для смазывания алюминиевой фольги, 3 яйца, 3 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки.
Приготовление
Филе рыбы промыть, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 20 минут. Посолить, добавить майоран, запечь в алюминиевой фольге, смазанной соевым маслом.
В процессе запекания фольгу сбрызгивать водой, чтобы рыба не пригорала.
Яйца сварить вкрутую, очистить, порубить, растереть со сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рыбу выложить на тарелку, поместив сверху яичную массу.
Подавать с отварным картофелем и овощами, салатами из сырых овощей.

рыбное филе кладём на фольгу, солим, сверху лук кольцами и кружочки лимона. заворачиваем в фольгу и в духовку на полчаса.

А заливной?

просто заморёнуй рыбу посыпь сыром и в духовку, так всегда вкусно=)

Рыба под яблочком

Состав:
600 г рыбы
1 яблоко
100 г сыра
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

Рыбу разделать, поджарить с двух сторон, выложить на противень, на каждый кусочек положить смесь из тертого сыра, тертого яблока и измельченного чеснока. Запекать в духовке 10 минут.

Запеки ее в соленом тесте с травами и специями. Тесто после выпечки есть не нужно, а если оформить тесто в виде рыбки в которой лежит настоящая рыба буде прикольно)))

проще некуда: целую рыбу (даже нечищенную ) обсыпаешь солью и в духовку. На 1,5 кг. леща, например, нужно грамм 700 соли. Минут через 40 готово. Получается под пиво очень неплохо. Чешуя легко снимается, икра целенькая, вкусненькая !

Ингредиенты
500 г рыбы (судак, тилапия, щука и т. д. )
500-700 г картофеля
150 г лука
зелень по вкусу
майонез
соль
перец
Рецепт приготовления

Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.
Лук нарезать полукольцами.
Зелень мелко покрошить.
Смешать картофель, лук, зелень. Посолить, поперчить.
Добавить майонез, перемешать.
Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить.
Положить картофель и рыбу в "рукав для запекания".
Если рукава нет, можно использовать фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Очень вкусно и просто.