Чем загустить фарш на котлеты? Фарш 0,5 кг Луковица 1 шт. Картофель 2 шт.

хлебный мякиш

Многовато вы картошки туда закинули... одной было бы достаточно!
Белый батон несладкий (пару кусочков) обрезать от корок, замочить в теплой водичке... затем хорошо отжать, вмешать в фарш. Добавить яичный желток.
Фарш хорошо выбить о дно миски или прямо об стол... от этого он уплотняется. Затем поставить на полчаса в холодильник. Вынуть и прямо холодным разделывать на котлеты. Запанировать в сухарях.
Больше ничего посоветовать не могу... не исключено, что на сковороде они у вас расползутся...

Можно манкой.

манку (ложки 3-4 столовых) в фарш пусть чуток постоит, и яйцо туда же в фарш! Если все равно будет жидко, можешь выкладывать на горячую сковородку прямо ложкой, котлеты не развалятся!

Булку или белый хлеб кладут в котлеты замоченными в молоке или просто в воде, но если фарш слишком жидкий, то булку надо перекрутить в сухом виде - она впитает часть влаги.

Обычно добавляют белую булку в молоке размоченую и потом отжатую.
Но это если фарш сами делали из мяса. А если фарш из магазина- не факт что там мясо есть вообще.. . Так что могут получиться "булочные котлеты"

добавила бы хлебные крошки ( панировку)

Я булку перемалываю в блендере, добавляю в фарш и обваливаю в этих же крошках.

Хорошо бы еще хоть 1 яйцо, будут не совсем котлеты, нонечто среднее между драниками и котлетами, добавьте специи, будет вкусно.

ога, хлебушок туды )))

Я обычно булку добавляю, сначала замачиваю в воде. Примерно пол батона, или чуть меньше

яйцо добавьте

Замочите хлеб с молоком, оставьте на время, когда хлеб расскиснет, добавте в фарш