Чем нафаршировать курицу?

я всегда куру начиняю яблоками

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ЧЕРНОСЛИВОМ.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.

аккуратно ножницами удалить кости и нафаршировать отварной гречкой, отварными любыми требушками, жареными грибочками и жареным луком, защепить зубочисткой и жарить до золотистой корочки.

черносливом

Курица, фаршированная грибами, сыром и сухариками
---------------------------------------------------------------

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1 шт.
- чеснок
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло

для начинки:
- грибы - 600г
- лук репчатый - 2 шт.
- сыр - 300г
- чесночные сухарики - 200г
- соль, перец - по вкусу.

Целую курицу разрезать вдоль по брюшку, аккуратно вырезать скелет, оставляя нетронутыми крылышки и ножки. Сколоть разрез зубочистками, оставляя небольшое отверстие для начинки.

Свежие грибы пережарить с нашинкованными луковицами, добавить тёртый сыр и чесночные сухарики. Соль и перец – по вкусу.

Заполнить начинкой, заколоть оставшееся отверстие, смазать курицу смесью из давленого чеснока, соли, перца и оливкового масла, перевернуть на брюшко и печь в духовке при 220С примерно час. Вынуть из духовки, нарезать ломтями поперёк в виде рулета и подавать.

начини помидорами и натри специями. помидоры вилкой наколи. а гарнир отдельносделай. помидоры будут печься и сок давать. курочка будет сочная

ой, какой своевременный вопрос! ))) я тоже курочку хотела сегодня запечь!

обжаренный фаршем+рис!

рисом и овощами)

Есть много вариантов. Я фаршировала курицу грибами с черносливом - на 500 грамм шампиньонов 7 крупных черносливин. Все порезать и начинить.

Очень вкусно получается, если фаршировать нарезанными ломтиками яблоками и черносливом, да еще курицу изнутри немного чесночком натереть. Аромат получается сумасшедший.

А еще можно тушку изнутри натереть солью, измельченным чесноком, перцем и бальзамическим уксусом, вложить веточку розмарина и порезанный лимон (в зависимости от размера, может полтора лимона войти) . Сверху посолить и обмазать оливковым маслом. Тоже очень вкусно.

Фарш для курицы может быть любой: рис с жареным луком и грибами, рис с курагой, изюмом и черносливом, рис с различной зеленью и травами, мелкий молодой картофель, капуста с рублеными яйцами, да практически все, что угодно, начинкой могут быть даже мелкие перепела, если вы их найдете. Ну, это уже изыски. Рис для начинки должен быть немного не доварен, он допреет уже в курице. Грибы подойдут любые: и лисички, и белые, и шампиньоны, они должны быть отварены или обжарены, сгодятся даже консервированные из банок. Капусту следует чуть обжарить, если она будет готова полностью, то во время запекания в курице, она разопреет и превратится в тряпку. А вот картофель может быть как вареный, так и сырой, пересыпанный укропом и натертый чесноком. Очень вкусным получается мелкий молодой картофель, диаметром не больше 2-3 сантиметров. Его предварительно нужно обжарить на сковороде, еще не чищенным - со шкуркой, а потом уже запихать в курицу, где он пропитается куриным духом. Все начинки должны быть посолены и поперчены.

Аккуратно набиваете готовым фаршем курочку, зашиваете ей животик самой обычной иголкой и ниткой, слегка натираете солью, смазываете растительным маслом или майонезом, ставите в духовку и ждете, когда она подрумянится, изредка поливая ее натопившимся жирком. Вообще-то живот курице зашивать не обязательно, но желательно, так как в духовке фарш разбухает и может частично вылезти наружу.

Моя любимая начинка яблоки с курагой.

Грибы + лук .

Самое простое-капустой. Можно еще добавить грибы, свежие или маринованные. Вариант сложнее- яблоки+апельсины+чернослив. Приятного аппетита!

можно грибы, зелень и орехи

Отвариваете до полуготовности рис, солите, перчите.
Добавляете маринов. грибы (любые). Все смешиваете.
Закладываете в тушку. Зашиваете нитками брюшко или зубочистками закалываете то самое бршко.
В нагретую до200 гр. духовку на протвине, налив предворительно немного воды, кладете свою птахй .1,5гркурицу запекать около часа., поливая соком .который выделяется при жарке. Курицу до готовки можно смазать майонезом, приправами и пр.
Соль, перец. грибы-по вкуссу.
УДАЧИ
Еще можно курицу жарить целиком на банке в духовке. Заинтересует-напишу