хозяюшки.муж хочет отварного мяса.кто-нибудь подскажет вкусный рецепт?или что то необычное....ну не просто же отварить

Я натераю специями кусок заматываю его в тесто, и в духовку на час, 220гр, остудив в холодильник, потом тоненько режу и на стол, ем тоже только варёное, чесно надоело и иногда запикаю таким методом.

я обычно отвариваю со специями.... и нарезаю на тарелку.... можно и овощи нарезать также

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Можно положить в каждый листик по дольке помидора. В массу для обмазывания добавить чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Украсить на свой вкус.

МЯСО "ОТ МОЛДАВАНКИ"
Мясо (любое) , репчатый лук, майонез, аджика.
Мясо сварить большим куском до мягкости, нарезать поперек волокон тоненькими ломтиками, уложить в 5-6 слоев в посуду, прослаивая мелко нарезанным репчатым луком, майонезом и аджикой, поставить под пресс в холодное место на несколько часов (а лучше на ночь).

Все рецепты на диво хороши, но если человек просит отварного мяса, может, не надо мудрить, а дать, что он хочет? Я, например, люблю обычное отварное мясо, любое, но лучше, чтобы немного жирка было. Варю с добавлением овощей, достаю из кастрюли и ем, сдабривая горчицей, хреном или аджикой. Можно с соленым огурчиком - тоже вкусно!

Хочет просто мяса - так и сделайте. Тогда с гарниром или салатом заморочьтесь. И соус можно сделать не спеша.

http://www.say7.info/
бегом на этот сайт -там и мясо - и отварить - и тарелка- вообщем это находка для хозяюшек)) )

Какое мясо? Просто к разному мясу - разные специи.
Вот например - отварная хорошо говядина/телятина.. . -кусок грамм 800-900 обмажьте густо горчицей на полчаса-40 минут. Потом снимите горчицу, кидайте в кипящую воду, и варите на маааленьком огне, под крышкой.
При этом надо туда-же бросить, пару луковиц в которые воткнуть соцветия гвоздики - штуки 3, пару зубочков чеснока. И в полотняном мешочке - смесь трав - розмарин, базилик, укроп, петрушка, корень сельдерея или пастернак.
При подаче на стол - нарезать ломтями поперёк волокон, разложить полувеером и полить каким-то соусом. Опять-же к говядине - хорошо пойдёт и гранатовый соус. . да много чего.

ОТВАРНОЙ РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Кусок телятины (1кг.) , 100гр. шпика, 2 моркови, 1ст. л. корня, петрушки, белый молотый перец, молотый имбирь, соль. Мясо натереть солью, перцем и имбирем. Нарезать соломкой шпик, натереть морковь и петрушку, разложить их по всему куску мяса. Свернуть мясо рулетом, перевязать ниткой и положить в кастрюлю с холодной водой (вода должна едва накрывать мясо) . Варить до готовности 1-1.5 часа.

Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой

Бефстроганов из отварного мяса с тушеной капустой

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- мясо (нежирное) - 150г
- масло сливочное - 2 ч. л.
- капуста - 200г
- лук - 1/2 небольшой луковицы
- томатная паста - 1 ч. л.
- мука - 1 ч. л.

Мясо отварить до полуготовности, бульон слить. Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды. Отварное мясо нарезать соломкой, залить соком, полученным от тушения капусты, и тушить все вместе до готовности.

Приготовить подливку из подсушенной муки, мелко нарубленного репчатого лука и томатной пасты, поджаренных на масле.

Выложить мясо и капусту на сковороду, залить приготовленным соусом и довести до кипения.