Что можно быстро и вкусно приготовить из фарша?

Ежики

Готовый фарш смешать с мелко нарезанным поджаренным луком, сырым рисом, положить яйцо, перец, соль, хорошо вымешать. Сформовать небольшие шарики, слегка обжарить их на жире, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить бульоном или водой, добавить томат-пюре, лавровый лист, соль и тушить на медленном огне до готовности риса. При подаче посыпать измельчённой зеленью.

500 г фарша, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки риса, 1 яйцо, 1 столовая ложка томата-пюре, 1 столовая ложка зелени петрушки или укропа, перец, соль.

В этом блюде есть хитрость. Если рис класть сырой длинный, то его зерна потом торчат как иголки ежика. Если же использовать отваренный рис, то блюдо выходит вкуснее, но иголки уде не торчат – как у тефтелей. Для жены делаю ежики, а для себя ежики-тефтели.

Кабачки фаршированные мясом

Кабачок очистить от кожи, нарезать кругами толщиной 1 см, вырезать семечки. Получатся кольца. Смазать противень маслом и выложить на него кольца. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. В каждое колечко кабачка положить фарш с верхом так как фарш садится. Сверху смазать майонезом. Посыпать кабачки тертым сыром. Поставить противень в духовку. Готовить 35~45 минут при 180°, чтобы сыр подпекся.

1 кабачок, 500 г рыбного или мясного фарша, 50 г сыра голландский, 100 г майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=gajRrAhBP_E
Долма http://www.youtube.com/watch?v=lgUeLoxLSQ4
Gemista долма http://www.youtube.com/watch?v=d0ejU1WLDXQ

Перец фаршированный баварский (рецепт журнала Бурда)

Перцы вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и удалить семена. Нарубить лук, петрушку и оставшийся перец. Шампиньоны нарезать дольками. Смешать лук, грибы, сметану. Тушить пока не выкипит жидкость. Посолить, поперчить и смешать с мясным фаршем. Наполнить мясным фаршем половинки перцев и тушить под крышкой 25 минут. Полить кетчупом, подрумянить в духовке, посыпать зеленью с сыром и подавать.

400 г фарша, 250 г грибов, 100 г сметаны, 50 г кетчупа, 4 перца, 2 луковицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=KD7_HOERkYg

я готовлю либо котлеты, либо тефтели, можно голубцы или перец фаршированный

котлетки пожарить. или отварить рис и сделать запеканку рисовую. кстати очень вкусно

Поджарить с луком, сверху кабачок кубиками, и потушить до готовности. +зелень, чеснок.
Есть со сметаной и помидорами.

Соус для спагетти (быстро готовиться) - поджарить фарш с луком, с чесноком, добавить немного томат пасты ( добавить туда же томат. сока - немного потушить. Соль, перец, специи, зелень (хорошо базилик) - по вкусу. Выложить соус в готовые спагетти.

фрикодельки

спагетти болоньезе. Фарш тушите, добавляете специи любые и давленные томаты. Можно еще добавить магги на второе для болоньеза, очень вкусно получается. С ним можно даже без томатов. Варите спагетти, сверху соус, и немного сыра.
Можно еще порезать сырую картошку кружками, сверху фарш выложить, сверху еще картошки, потом залить все молоком или сливками и потереть сыр. И в духовку на полчаса

фаршированные овощи... сладкий перец... помидорки... баклажан)))

Фаршированный батон! )))

Макароны по-флотски

ёжики, суп с фрикадельками, макароны по-флотски

Макароны по флотски.
котлеты
чебуреки
беляши
суп с фрикадельками
запечь картошку с фаршем, лучком, залить майонезом и посыпать сыром. запекать минут 40 гдето, мож дольше до готовности