Из филе пеленгаса(окуня)можно сделать котлеты?как?

Котлеты можно делать из любого филе рыбы: замочите в молоке мякиш белого хлеба или батон, отжать, 1 яйцо, лук мелко порезать, соль, перец и жарить.

как из коровы

Я очень люблю не прокрученные через мясорубку, а именно рубленные котлетки из рыбы. Делаю их из любой морской рыбы, Ваша рыбка подойдёт идеально! Блюдо очень вкусное и главное что быстрое.
Филе рыбы режете ножом на мелкие кусочки (приблизительно как колбасу на оливье) , туда порезанную мелко крупную луковицу, перец, соль, яичко, пару ложек майонеза и пару ложек муки. Подучается тесто жидковатое, как на оладьи, выкладываете на сковородку ложкой, жарятся они минуты по 3 с каждой стороны. На гарнир что угодно на Ваш вкус: от овощей до риса.
Приятного Вам!

Мама мне советовала к прокрученному филе любой рыбы добавить свиное сало, а дальше как обычно- лук, соль и специи, хлеб, вымоченный в молоке, внутрь кусочек сливочного масла. И Айда на сковородку!

Прокрутить через мясорубку филе рыбы, репчатый лук, заранее замоченый в молоке кусочек белого хлеба (батона) , если рыба не жирная, можно добавить немного сала, попечить, посолить, добавить яйцо, перемешать, затолкать фарш, разделить на котлеты и жарить (моркой окунь обычно жирный, можно сала и не добавлять, а если делаете котлеты с хека или др. филе рыбы, то добавляйте)